相傳,烤鴨之美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨.據(jù)說,這一特種純北京鴨的飼養(yǎng),約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養(yǎng),一直延續(xù)下來,才得此優(yōu)良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種.即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名"填鴨".不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人.因而,作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久.

"北京烤鴨"有掛爐烤,、燜爐烤和叉燒烤.掛爐和燜爐烤最普遍.掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于:前者一般以棗,、桃,、杏等質(zhì)地堅硬的果木為燃料,關(guān)上爐門用暗火烤,兩者有異曲同工之妙.烤鴨選用北京填鴨,在其養(yǎng)到四斤左右,強(qiáng)制喂食,經(jīng)六七十天的填喂,體重即可達(dá)3公斤,且具有體軀肥壯,皮薄脯大的特點,特別適于烤炙.北京鴨最初是飼養(yǎng)在玉泉山水紗的河流中,入冬不凍,喝的是礦泉水,吃得是礦泉魚蝦和水草.

新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)辦史悠久隨到隨學(xué),

(1)老師一對一教學(xué),單人單間授課,學(xué)員親自動手實踐,老師在一旁指導(dǎo)!

(2)新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)培訓(xùn)不-學(xué)習(xí)時間,學(xué)員完全掌握技術(shù)并且因南北地方口味差異,口味調(diào)整到學(xué)員本人滿意適合當(dāng)?shù)厝丝谖恫潘惝厴I(yè)!

(3)新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間實際操作,所以的原材料都是學(xué)校免費提供,實踐大于理論,用雙手成就自己的夢想!

(4)新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)費收費,中途沒有任何附加費用,所見所得,所學(xué)所會,入學(xué)即簽訂合同,畢業(yè)后另享受終身免費技術(shù)售后服務(wù)!

新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心

聯(lián) 系 人:李校長

學(xué)校地址:新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁

乘車路線: 1河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車,回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到 

2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到. 

 3新鄉(xiāng)汽車東站下車,乘坐44路車(勝利橋)下車向南300米即到     

4學(xué)校有五部商務(wù)專車,到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約,專車接送

學(xué)習(xí)電話:  

咨詢QQ: 

咨詢微信:ab