食品塑料包裝有害物的安全風險主要來自四個方面：一是 塑料中添加劑及單體游離出來并遷移到食品內部帶來污染；二是 包裝印刷過程中油墨及溶劑殘留物污染食品,；三是 包裝復合過程中使用的膠粘劑及其稀釋劑導致的食品污染,；四是 使用“毒包裝”材料生產引起食品的污染。包裝印刷油墨主要由色粉,、粘結樹脂及溶劑組成,，印刷油墨(著色)面積越大，色別越多,，油墨層越厚,，越影響食品的安全性。而且在印刷過程中,，常需要在油墨中添加丁酮,、乙酸乙醋、異丙醇,、甲 苯等混合溶劑來調節(jié)油墨茹度和揮發(fā)速度,，以適應印刷、復合工藝的要求,，這樣易帶來溶劑殘留超標,。
目前，在包裝印刷行業(yè),，使用無苯油墨是 發(fā)展趨勢,，但很多宣稱無苯油墨產品里面仍有殘留甲 苯，而很多企業(yè)為控制生產成本使用苯類溶劑型油墨作為塑料包裝材料的印刷油墨,，如果缺乏嚴格的生產操作工藝,，則包裝袋中殘留大量的苯類物質及-殘留溶劑。苯類物質己經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌物質,，易引發(fā)癌癥一類疾病,，特別是 血液系統(tǒng)疾病，如溶血性貧血,、再生障礙性貧血和白血病,。因此，若商場購物袋的內層材質阻隔性較差的話,，印刷油墨,、殘留溶劑或被包裝物里的某些物質可能會相互滲透交叉污染，危及使用者的健康和安全,。
復合軟包裝材料是 將各種塑料薄膜,，用膠粘劑將它們 粘接成統(tǒng)一整體的一種功能性材料,。膠粘劑的種類很多，目前使用較廣泛的主要有兩大類：一類是 用馬來酸配改性的聚丙烯或用丙烯酸或其醋與乙烯共聚的共聚體,，另一類是 聚氨醋膠粘劑,。我國在復合軟包裝材料中使用最多的膠粘劑是 溶劑型雙組分聚氨醋膠粘劑，其中絕大部分是 用芳香族異氰酸醋這種單體做成的,，它水解后能產生致癌物質二氨基甲 苯,。二氨基甲 苯遷移到食品中，對食用者造成危害,，因此對復合食品包裝材料袋中二氨基甲 苯的檢測是 十分有必要的,。各國均嚴格控制食品包裝材料中二氨基甲 苯 我國《食品用塑料包裝、容器,、工具等制品生產許可審查細則》規(guī)定食品用塑料包裝產品產生時,，必須使用食品用原輔材料。
然而,，一些企業(yè)為了降低成本,，用工業(yè)級的材料進行生產，有的企業(yè)甚至使用的回收料作為食品包裝原料,，而上述《細則》中明確規(guī)定不得使用外購回收料及受污染的原料,。回收料的來源廣泛,，成分復雜，有的可能是 醫(yī)藥垃圾,，有的可能接觸過一些廢棄物,，在流通回收渠道過程中可能帶來新的污染；在再生加工過程中,，也會加入一些增塑劑,、掩蓋劑等危害人體健康的物質，加大了遷移到食品中的風險性,。此外,，有的食品包裝企業(yè)為了降低生產成本，加入大量的碳酸鈣及滑石粉等無機礦物填充料,，容易導致產品蒸發(fā)殘渣大大超標,，在盛裝酸性或脂肪性食物時，易析出粘到食物上,，消費者食用后易形成膽石癥等,。
食品包裝被稱作是 “特殊食品添加劑”，在一定程度上,，己經(jīng)成為食品不可分割的重要組成部分,。背心袋對食品塑料包裝的安全性進行正確的評價和科學的管理,，是 食品安全生產的必然趨勢，目前我國的食品包裝材料產業(yè)正以迅猛的勢頭在飛速發(fā)展,，需對其進行規(guī)范化,、科學化、系統(tǒng)化管理,，對于生產企業(yè),，需要嚴格控制原輔料、采用合理的工藝規(guī)范生產,，確保產品質量,。作為政 府監(jiān)管部門，應實行巡查制度,，開展監(jiān)抽工作,，加強企業(yè)的質量意識 。同時應廣泛收集并密切關注跟隨國外食品包裝技術法規(guī)的新變化,、新要求,，結合我國自身特點和現(xiàn)實情況制定相應的政策和措施，不斷提高產品質量安全風險監(jiān)管效能和科學水平,。
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