四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術研究院成立于2017年，主要依托單位四川濠吉食品（集團）有限責任公司,、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院,、綿陽仙特米業(yè)有限公司、“四川省食品發(fā)酵工程技術中心”等多個工程技術中心,，擁有專業(yè)研發(fā)人員200余人,，實驗基地27000平方米。擁有高相液相色譜,、氣質(zhì)聯(lián)用,、石墨原子吸收分光光度計、全自動發(fā)酵罐,、質(zhì)構儀,、電子掃描電鏡、冷凍干燥設備,、超高壓設備,、方便面試驗機、噴霧干燥設備等設備8000余萬,，實施齊全,、設備先進，基礎條件優(yōu)越,，能更好支撐科研項目,。
       四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術研究院立足四川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,，是運用全新機制體制構建的研究單位，是理事會領導下的民辦非贏利機構,，是政產(chǎn)學研結(jié)合的創(chuàng)新性平臺,。立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，建立多學科,、跨領域創(chuàng)新團隊,，協(xié)同開展主食產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，著力構建技術鏈,、支撐延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，促進四川主食產(chǎn)業(yè)做大做強，是四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術研究院的中心任務,，它的定位與功能如下：
（1）促進政府,、企業(yè)、高校,、科研院所資源高效協(xié)作創(chuàng)新的核心樞紐機構,。四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術研究院，集“政產(chǎn)學研”四位于一體,，有效的配置各類創(chuàng)新資源,，大力提升產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力。       
（2）四川主食產(chǎn)業(yè)技術的研發(fā)中心,。主要研究開發(fā)四川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵技術,、共性技術，前瞻性技術,，為傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供技術支撐,。        
（3）四川主食產(chǎn)業(yè)技術的培育孵化中心。培育轉(zhuǎn)化研發(fā)技術成果,，促進新技術,、新產(chǎn)品、新裝備的產(chǎn)業(yè)化應用,，使其成為四川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術轉(zhuǎn)化的中式車間,。       
（4）四川主食產(chǎn)業(yè)的服務中心。提供產(chǎn)品設計,、開發(fā),、試驗、工藝流程,、檢驗,、檢測和標準化等公共技術服務及信息培訓服務。

    2017年12月11日上海騰拔儀器科技有限公司工程師對四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術研究院購買的Universal TA質(zhì)構儀進行了安裝調(diào)試培訓,。研究院主要用質(zhì)構儀來對米制品如米飯和米糕等,、面制品如面條,、面皮、面包等以及肉制品如肌肉,、肉糜和肉丸等進行硬度,、粘性、凝膠強度,、彈性,、回復性、咀嚼性,、拉伸性能,、撐破強度、韌性等指標進行測定,。希望質(zhì)構儀的使用能夠助力四川主食產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,。