工廠化養(yǎng)豬是 現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的重要組成部分。它以工業(yè)生產(chǎn)方式,，采用現(xiàn)代化的技術(shù)和漏糞板設(shè)備,，密集飼養(yǎng)，進行高效率的養(yǎng)豬生產(chǎn),，使豬群的生長速度,、飼料利用率以及豬場的勞動生產(chǎn)率都達到高效率，從而使養(yǎng)豬業(yè)獲得高效益,。
世界工廠化養(yǎng)豬產(chǎn)生于六十年代后期,，它是 在工業(yè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定水平，才得以發(fā)展起來的,。首先依靠配合飼料工業(yè)的興起,，還要求營養(yǎng)、品種,、建筑,、機械,、防疫等方面的現(xiàn)代科學(xué)和實用技術(shù)的配合。豬場要使工廠化養(yǎng)豬取得成效,，還需實施現(xiàn)代管理,。
工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝，使豬場依照固定周期,，穩(wěn)定節(jié)奏,，連續(xù)、均衡地進行生產(chǎn),。其工藝流程是 配種懷胎—分娩—保育—生長—育成(育肥)形成一條流水作業(yè)養(yǎng)豬生產(chǎn)線,。
我國工廠化養(yǎng)豬始于七十年代中期，它是 引進國外技術(shù)的產(chǎn)物,。當(dāng)時較多學(xué)習(xí)東歐經(jīng)嗯驗,，但其得以立足，并且逐漸發(fā)展,、壯大,，道路越走越寬，是 結(jié)合國情,，不斷消化吸收外國經(jīng)驗(其后是 美國和東南亞攀驗),，勇于探索創(chuàng)新，走具有中國特色的道路的結(jié)果,。
建國以來,，我國曾經(jīng)三度興起改革養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝的熱潮。
第一次在六十年代初期,，興辦大型豬場,，改革工具，實行大群飼養(yǎng),。由于物質(zhì)條件和技術(shù)條件都不具備,，其做法深受當(dāng)時-上浮夸風(fēng)影響，所以很快就垮下來,，銷聲匿跡,。
第。次左七十年代中期,，以機械化養(yǎng)豬的形式出現(xiàn),。當(dāng)時在大城市郊區(qū)興建了一批機械化豬場，建成投產(chǎn)并收到實效的約有,。十個,，設(shè)計規(guī)模在年產(chǎn)商品豬三千頭至一萬頭之間。
其中最大的機械化豬場是 遼寧省-機械化養(yǎng)豬試驗場，設(shè)計規(guī)模為年產(chǎn)三萬頭,。由于物質(zhì)條件和技術(shù)條件也還不具備,，而且.最基本的生豬價格體系不合理，豬糧比價低,，使流要負擔(dān)很重拆舊費和管理費的大型豬場,，產(chǎn)品成本高，企業(yè)難口維持,。故而為時不久,，這些豬場腳陸續(xù)轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)了,，能夠堅持下來的只有十個左右。其中較有成績的有廣東省的白云機械化豬廠,、四會下煒聯(lián)辦畜牧場,，湖南省的君山農(nóng)場機械化萬頭豬場，上海市的青東農(nóng)場東風(fēng)機械化豬場,，北京市的東郊農(nóng)場葦溝豬場,，遼寧省的-機械化養(yǎng)豬試驗場等。
這些豬場雖由于國情局限,，機械化程度不高,，建場后又對機械設(shè)備進行了簡化，但按其生產(chǎn)工藝性質(zhì),，已具工廠化養(yǎng)豬雛型,。可以說,，這股力量代表了我國工廠化養(yǎng)豬的萌芽,。它們在養(yǎng)豬低潮中堅持多年，為工廠化養(yǎng)豬的發(fā)展,，培育了技術(shù)力量,，積累了生產(chǎn)經(jīng)驗，做出了貢獻,。它們在養(yǎng)豬最低潮的時候,，于1980年成立了行業(yè)性的全國機械化養(yǎng)豬協(xié)會，團結(jié)全國工廠化養(yǎng)豬工作者,，鉆研工廠化養(yǎng)豬技術(shù),，探索可行途徑。他們積極開展國內(nèi)和國際學(xué)術(shù)交流,，堅持和發(fā)展生產(chǎn),，做了大量工作。
第三次是 八十年代，積極探索和推行工廠化養(yǎng)豬,。這里先介紹廣東省在發(fā)展工廠化養(yǎng)豬方面的探索與成績,。
(一)中外合，養(yǎng)豬企業(yè)的出現(xiàn)以及外國全套并豬設(shè)備的引進1980年,，廣東省華僑企業(yè)公司與香港春明有限公司(含菲律賓資本)在深圳市光明華僑畜牧場合資經(jīng)營光明畜牧合營有限公司,，這是 中外合營養(yǎng)豬企業(yè)的第一家。該企業(yè)全部采用美國三德畜牧設(shè)備有限公司制造的養(yǎng)豬設(shè)備,，1981年5月,，第一條萬頭養(yǎng)豬生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。以后陸續(xù)增建七條,，設(shè)計規(guī)模達到年產(chǎn)商品豬八萬頭,。
1984年，廣東省畜牧發(fā)展總公司與美國三德畜牧設(shè)備有限公司,、香港保運通有限公司(含菲律賓資本)合資經(jīng)營廣三保養(yǎng)豬有限公司,。漏糞板在廣州市建成擁有三條萬頭豬生產(chǎn)線的茅山種豬場，在寶安縣建成擁有十條萬頭養(yǎng)豬生產(chǎn)線的萬豐豬場,，全部采用美國三德畜牧設(shè)備,、有限公司的養(yǎng)豬設(shè)備。其后,，中外合營養(yǎng)豬企業(yè)陸續(xù)興辦,，已投產(chǎn)的有中港(泰)合營的廣大畜牧有限公司、中澳合營的隆達(中澳)食品有限公司等,。
這些豬場引進外國技術(shù),，比較標(biāo)準(zhǔn)地實行工廠化養(yǎng)豬作業(yè)，為我國工廠化養(yǎng)豬起了示范作用,。
(二)外向型豬場崛起,，成為奔國豬場和工廠化養(yǎng)豬崛起的前導(dǎo)
我國由于豬糧比價低(1：3.7即一公斤豬肉的價格相當(dāng)于3.7公斤糧食，而國際上的比價是 1：8),，豬場大多數(shù)要虧損,。但在開放改革中，以生豬供港的豬場,，因香港市場售價較高,，所以經(jīng)濟上出現(xiàn)生機。1987年香港市場我國活大豬成交2374175頭,，平均價496.70港元/司擔(dān)(60公斤),。根據(jù)全國機械化養(yǎng)豬協(xié)會1986年對沿海13個外向型豬場的典型調(diào)查，平均每個場年產(chǎn)商品豬6442.46頭(2172-14571頭),，養(yǎng)豬平均利潤39.38萬元(0-63.88萬元),，每頭平均盈利32.94元(0-53.53元),。1987年對沿海17個外向型豬場的典型調(diào)查，平均每個場年產(chǎn)商品豬11190.45頭(3500-25000頭),、養(yǎng)豬平均利潤24.35萬元((2.1-80萬元),，每頭平均盈利22.30元(2-60.71元)。
供港生豬價格較高,，出口取得實惠,，激發(fā)了各系統(tǒng)辦外向型豬場的積極性。在供港占有一地利和傳統(tǒng)貿(mào)易優(yōu)勢的廣東,，率先大辦外向型豬場,，到目前為止，已投產(chǎn)的年產(chǎn)商品豬三千頭以上規(guī)模的豬場(包括上述中外合營養(yǎng)豬企業(yè))82個,，其中萬頭以上的38個,。
外向型豬場因為參與香港市場競爭，需要采用現(xiàn)代化生產(chǎn)手段,，提高產(chǎn)品竟?fàn)幜?，所以，基本上實行衛(wèi)廠化養(yǎng)豬,。
近車中外合營養(yǎng)豬企業(yè)逐漸在廣東以外的各省出現(xiàn)。江蘇省連云港市贛榆縣中意合資養(yǎng)豬聯(lián)合企業(yè)正在籌建,。廣西荔浦縣與香港合營的荔浦諸場已破土動工,。
全國目前有十一個省、市(廣東,、廣州,、光明、海南,、廣西,、湖南、湖北,、武漢,、江西、河南,、上海,、浙江、福建十三個系統(tǒng))承擔(dān)活大豬供港任務(wù),。這些省市都積極發(fā)展外向型豬場,，或者新建工廠化養(yǎng)豬，或者改造擴建舊豬場,，將傳統(tǒng)養(yǎng)豬向工廠化養(yǎng)豬轉(zhuǎn)移,。許多地區(qū)派人到廣東考察,，吸取廣東的經(jīng)驗教訓(xùn)。
最近,，國家明確了緩解肉蛋等副食品供應(yīng)緊張的根本出路在于發(fā)展生產(chǎn),，要加快發(fā)展步伐，要求每一個大觸市都要建立起自己的副食品生產(chǎn)基地,，以適度規(guī)模經(jīng)營為主,，進行企業(yè)化生產(chǎn)。這個戰(zhàn)略觀點是 大辦豬場的催化劑,，為工廠化養(yǎng)豬造就了大發(fā)展的美好環(huán)境,。許多大城市聞風(fēng)而動。北京地區(qū)到1989年底將建成母豬100頭,、年產(chǎn)商品豬1700頭的自繁自養(yǎng)豬場,。千個。
近年養(yǎng)豬專業(yè)戶灼隊伍發(fā)展很快,。以廣東為例,，1985年飼養(yǎng)50-60頭母豬或飼養(yǎng)幾百頭到千頭商品豬的專業(yè)戶，已達35663戶,。養(yǎng)豬專業(yè)戶隊伍中將涌現(xiàn)許多規(guī)模不等的豬場,，其中規(guī)模較大的豬場，也將實行工廠化養(yǎng)豬,。
幾年來,，經(jīng)過引進外國養(yǎng)豬技術(shù)和裝備，進行消化,、吸收,、國產(chǎn)化，工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝和養(yǎng)豬流水作業(yè)生產(chǎn)線的工藝流程,，基本上得到生產(chǎn)單位的認可和推廣應(yīng)用,。無論在營養(yǎng)、品種,、建筑,、機械、防疫,、管理各方面,，都積極向現(xiàn)代化邁步。
營養(yǎng)：各場基本上采用全價配合飼料,，實行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),。多數(shù)配套飼料加工廠，自行加工原料,，設(shè)計飼料配方,。萬頭場一般配套年產(chǎn)5000噸的飼料廠,，一般能合理使用添加劑。一些中外合營飼料廠由于經(jīng)營得法,，技術(shù)領(lǐng)先,，所產(chǎn)乳豬料和預(yù)混料占有部分國內(nèi)市場。
品種：各場基本上生產(chǎn)瘦肉型豬,。前幾年多數(shù)采用含有四分之三外國豬血統(tǒng)的三元雜交豬,。近年外尚型豬場因一爭奪香港市場的需要，很多轉(zhuǎn)用外種雜交豬,，較多采用杜(杜洛克)約(大約克)長(長白),，也有用外國雜優(yōu)豬(施格、迪卡白等),。還有一些豬場用外國公豬與我國新培育灼瘦肉型母豬(三江白,、湖北白等)進行。元雜交或三元雜交,，也受歡迎,。
各場多數(shù)實行仔豬提早離乳，離乳日齡28,，35天不等,。個別試行提到21天。
建筑：保溫板房建設(shè)一般采用密集詞養(yǎng)的欄舍,。早期有人盲目推崇密閉式建筑,，近年廣東省因氣候條件首先大量推行敞開式。有窗式豬舍采用自然通鳳或自然通風(fēng)與機械通風(fēng)相結(jié)合,，敞開式豬舍全部采用自然通風(fēng)，密閉式豬舍都采用機械通風(fēng),。供暖設(shè)施越來越多樣化,。
機械：老場機械水平不高，僅在飼料加工,、飲水等生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用機械設(shè)備,，喂料、排糞等生產(chǎn)環(huán)節(jié)初期也采用機械設(shè)備,，其后簡化,，改以手推車代替。新場一般能結(jié)合實際裝置實用的機械設(shè)備,，雖然還比不上國外的先進設(shè)備,。但比龍份完善。
防準(zhǔn)：多數(shù)場都建立了比較嚴(yán)密的防疫制度,，但國內(nèi)疫病對工廠化豬場的威脅仍較嚴(yán)重,，存在問題不少,。
管理：各場正在積極學(xué)習(xí)現(xiàn)代管理經(jīng)驗，結(jié)合國清,，推于J聯(lián)產(chǎn)承包等先進管理制度,。
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