月餅機行業(yè)的挑戰(zhàn)與機遇

隨著近年來民族傳統(tǒng)文化在人們心目中的逐漸回歸,，特別是國家把中秋節(jié)定為法定假日的有力推動，具有深厚傳統(tǒng)文化底蘊,、內(nèi)涵豐富的中秋節(jié)上升為人民心目中最具民族情結(jié),、最能體現(xiàn)團圓祥和的傳統(tǒng)佳節(jié)之一。而中秋月餅則更是傳遞親情,、友情,，傳播和諧，最受人們關(guān)注的中秋節(jié)饋贈佳品,。如今很多月餅經(jīng)營戶都采用了機械化生產(chǎn),，在確保味道和口感不變的情況下，提高生產(chǎn)效率,，滿足市民需求,。

月餅生產(chǎn)線行業(yè)在這漫長的道路上必然遇到各種挑戰(zhàn)，我包餡機廠家積極學習經(jīng)驗,，加強自主研發(fā),，才能取得更大的進步。國際著名調(diào)查機構(gòu)Visiongain也通過對蘇式包餡機全球各大機械行業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢和軌跡的調(diào)查,，近年來機械將會發(fā)生-性的變化,，這將會為機械行業(yè)帶來新的機遇。

月餅機械的發(fā)展離不開新技術(shù)的應用,。目前在食品機械中推廣應用的新技術(shù)主要包括智能技術(shù),、納米技術(shù),、膜分離技術(shù)、冷殺菌技術(shù),、擠壓膨化技術(shù),、超微粉碎技術(shù)和超臨界萃取技術(shù)。納米技術(shù),、智能技術(shù)在焙烤食品機械方面的優(yōu)勢尤為突出,。

縱觀月餅市場發(fā)展,，整體運行良好,，隨著消費者的理性消費，生產(chǎn)企業(yè)日趨成熟,。生產(chǎn)放心月餅已成為廣大生產(chǎn)廠家的共識,，更確切地說，生產(chǎn)放心月餅正逐步成為一種全行業(yè)的自律行為,。整個行業(yè)已充分認識到,，誠信經(jīng)營是市場經(jīng)濟的基礎(chǔ)和企業(yè)的立業(yè)之本，產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的成功之路,，保障食品安全實際上是保障生產(chǎn)企業(yè)本身的安全,。

《本文摘自廣西南寧旭昆機電設備有限公司（旭眾分公司）》，

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