這是一個(gè)小型的都市“農(nóng)場(chǎng)“,，占地400平米,，就是廚房旁邊的一個(gè)陽(yáng)光房，位于市中心,，這個(gè)“農(nóng)場(chǎng)”主要的產(chǎn)品就是這芽苗菜,，一般都是蔬菜和草本可食用的幼苗，這些芽苗菜每周都要賣(mài)給賓館,，零售店,。

　　芽苗菜和豆芽的不同在于，芽苗菜主要吃的是莖稈和第一片葉子,，豆芽主要從吃的是種子和根;豆芽一般只需要水就可以了,，芽苗菜有時(shí)還需要土。

　　怎么種植芽苗菜?很簡(jiǎn)單,，第一步種子：買(mǎi)一大包種子(少了不夠),，這是一包蘿卜種子，預(yù)先浸泡過(guò),，可以加快種子萌芽,。

　　種子有可能被一些特定的大腸桿菌和沙門(mén)氏菌污染，如果有一顆壞種子,，它可以傳播給水里面-種子,，所以為了減少這種擔(dān)憂(yōu)，可以加入一勺過(guò)氧化氫溶液(藥店能買(mǎi)到,，別名雙氧水)殺菌,，它是有機(jī)的溶劑。接著把種子倒入濾網(wǎng)中,，去掉多余的水分,，瀝干水分，準(zhǔn)備種植,。

　　芽苗菜人人都可以種植,，甚至不需要特制的容器，簡(jiǎn)單的盒子即可,，這種叫做10cm*10cm菜苗盒,，在盒子里倒入一半有機(jī)土壤，再用一個(gè)同等大小的容器,。把土壤壓實(shí),，平整的表面方便進(jìn)行催芽,。

      在種植之前，我們要給土壤澆水,，然后把蘿卜種植均勻撒在容器里,，然后立即給種子噴水，讓種子和土壤充分接觸,，種子不需要埋在土里,，只要撒在土壤上噴好水，然后合上蓋子,。

　　合蓋后,，把整個(gè)容器放在一個(gè)溫暖的地方讓它發(fā)芽，這個(gè)蘿卜種子在暗處生長(zhǎng)了3到4天,，就開(kāi)始萌芽了,，是-的，因?yàn)槿~綠素還沒(méi)發(fā)揮作用,。當(dāng)置于陽(yáng)光下,，植物就會(huì)發(fā)生光合作用，你可以看到莖開(kāi)始伸長(zhǎng),，葉也開(kāi)始生長(zhǎng),。第七天，蘿卜幼苗就可以收割了,，先給剪刀消毒,，剪菜時(shí)，不要把扯到根,，這樣可以多剪幾次,。