有機(jī)蔬菜和普通蔬菜最大的區(qū)別就是在于有機(jī)這兩個(gè)字。我們都知道,，隨著中國(guó)現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)達(dá),，很多地方不管是土地還是空氣水源都受到了不同程度的污染,，有機(jī)蔬菜的出現(xiàn)剛好解決了我們對(duì)于安全蔬菜的要求,。有機(jī)蔬菜和普通蔬菜不僅僅表現(xiàn)在品質(zhì)上，并且口感也會(huì)不一樣,。我們?yōu)槭裁匆杂袡C(jī)蔬菜呢?

　　有機(jī)蔬菜的微量元素結(jié)構(gòu)更合理,，更易于吸收。有研究者專(zhuān)門(mén)對(duì)有機(jī)蔬菜和普通蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行比對(duì),，跟蹤,。結(jié)論也是："差異太大了，微量元素不是一點(diǎn)兩點(diǎn)差異,，而是成倍的差別,。比如維生素C，有機(jī)蔬菜的含量可以達(dá)到普通蔬菜的2到3倍,。

　　有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)均衡,，更自然清新。有機(jī)蔬菜口感結(jié)實(shí)有嚼勁,，清脆多汁,，沒(méi)有因添加化肥農(nóng)藥所產(chǎn)生的苦味、化學(xué)味,、澀味,、淡味與怪味。例如同樣是番茄,，有機(jī)番茄糖度高一些,，吃在嘴里感覺(jué)甜甜的，而普通番茄,，味道很寡淡,，簡(jiǎn)直也是不能比。

　　吃有機(jī)蔬菜,，更加安心,。一般農(nóng)藥施用的某些殺蟲(chóng)劑在土壤中可存留數(shù)十年之久，并隨之進(jìn)入食物鏈中,，通過(guò)富集效應(yīng),，進(jìn)入到人體的時(shí)候可能已經(jīng)是高濃度的******。

　　而"有機(jī)蔬菜" 選用無(wú)污染,、生態(tài)環(huán)境條件好的地方種植,，嚴(yán)格規(guī)范采用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥化肥,、轉(zhuǎn)基因技術(shù),、激素等，所以吃起來(lái)更安心。

      長(zhǎng)期食用有機(jī)蔬菜,，有人會(huì)感覺(jué)到免疫力增加，體質(zhì)也會(huì)得到提升,。同時(shí),，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以維持土壤的生命力，增加農(nóng)業(yè)生態(tài)的可循環(huán)發(fā)展,。

　　正是因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)有嚴(yán)格的土壤保護(hù)措施要求,，能恢復(fù)和維持土壤的生命力, 令土壤可持續(xù)地為人類(lèi)提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

　　有機(jī)蔬菜的好處多多,，雖然價(jià)格比普通蔬菜要高一點(diǎn)兒,，但是里面所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是一點(diǎn)兒也不比普通蔬菜少，并且還是有機(jī)天然蔬菜,，吃起來(lái)會(huì)更放心,，這就是我們?yōu)槭裁匆杂袡C(jī)蔬菜的原因。