芽苗菜里面富含多種維生素和我們?nèi)梭w所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，例如鉀鈣等礦物質(zhì)。多吃芽苗菜會(huì)起到抗疲勞,，抗癌癥,，保護(hù)血管,，美容減肥等良好功效,，不同品種的芽苗菜有著不同的功效。此外,，芽苗菜的種植周期很短，新鮮無(wú)污染,，并且是立體種植，不需要很大的空間,，因此是非常適合在家種植的蔬菜,。

　　今天我們就來(lái)講講,，自己在家的時(shí)候如何種植芽苗菜的小步驟,。

　　步驟一：種子的選購(gòu)

　　選擇飽滿無(wú)污染的新種子。紅豆,，綠豆,，豌豆,，蘿卜種子等等,。

　　步驟二：浸種

　　挑選過(guò)的種子;清水沖洗干凈;浸入容器水中;12-24小時(shí);換水2-3次,。注意:種子一定要洗干凈,，以防發(fā)霉

　　步驟三：用具及苗盤(pán)準(zhǔn)備

　　注意:容器底部應(yīng)有小孔，利于栽培過(guò)程中多余水分的排出

　　步驟四：播種

　　1.苗盤(pán)底部鋪紙巾,、紗布等;

　　2.浸過(guò)的種子均勻攤在紙巾上,，淋濕水,。注意：播種厚度以把紙巾、紗布蓋住即可,，不可過(guò)薄或過(guò)厚,。

　　3.苗盤(pán)置于淺托盤(pán)中用黑薄膜蓋住放25-30℃環(huán)境

　　步驟五：黑暗培養(yǎng)

　　每天打開(kāi)黑薄膜，向種子噴清水3～4次;噴水次數(shù)以種子和紙巾保持濕潤(rùn)為度;如過(guò)干，發(fā)芽生長(zhǎng)困難;如積水,，種子會(huì)腐爛

　　步驟六：見(jiàn)光培養(yǎng)

　　待種子芽長(zhǎng)約2-3厘米時(shí),，去掉黑薄膜,，見(jiàn)弱光生長(zhǎng);仍然每天注意噴水保濕,。(不見(jiàn)光，芽菜色淡,，葉綠素含量低)

　　步驟七：采收

　　當(dāng)芽苗菜呈濃綠色,，高10-20厘米左右收獲;不同品種時(shí)間不同,，短則5-6天,，長(zhǎng)則10-20天收獲。

　　黑豆和黃豆苗播種6天收獲;綠豆和紅豆苗播種6天采收;蕎麥苗播種8天收獲;蘿卜苗播種9天收獲;蠶豆苗播種11天收獲;花生苗播種17天收獲。