芽苗菜里面富含多種維生素和我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì),，例如鉀鈣等礦物質(zhì)。多吃芽苗菜會起到抗疲勞,，抗癌癥,，保護(hù)血管，美容減肥等良好功效,，不同品種的芽苗菜有著不同的功效。此外，芽苗菜的種植周期很短,，新鮮無污染，并且是立體種植,，不需要很大的空間,，因此是非常適合在家種植的蔬菜。

　　今天我們就來講講,，自己在家的時候如何種植芽苗菜的小步驟,。

　　步驟一：種子的選購

　　選擇飽滿無污染的新種子。紅豆,，綠豆,，豌豆，蘿卜種子等等,。

　　步驟二：浸種

　　挑選過的種子;清水沖洗干凈;浸入容器水中;12-24小時;換水2-3次,。注意:種子一定要洗干凈，以防發(fā)霉

　　步驟三：用具及苗盤準(zhǔn)備

　　注意:容器底部應(yīng)有小孔,，利于栽培過程中多余水分的排出

　　步驟四：播種

　　1.苗盤底部鋪紙巾,、紗布等;

　　2.浸過的種子均勻攤在紙巾上，淋濕水,。注意：播種厚度以把紙巾,、紗布蓋住即可，不可過薄或過厚,。

　　3.苗盤置于淺托盤中用黑薄膜蓋住放25-30℃環(huán)境

　　步驟五：黑暗培養(yǎng)

　　每天打開黑薄膜,，向種子噴清水3～4次;噴水次數(shù)以種子和紙巾保持濕潤為度;如過干，發(fā)芽生長困難;如積水,，種子會腐爛

　　步驟六：見光培養(yǎng)

　　待種子芽長約2-3厘米時,，去掉黑薄膜，見弱光生長;仍然每天注意噴水保濕,。(不見光,，芽菜色淡，葉綠素含量低)

　　步驟七：采收

　　當(dāng)芽苗菜呈濃綠色，高10-20厘米左右收獲;不同品種時間不同,，短則5-6天,，長則10-20天收獲。

　　黑豆和黃豆苗播種6天收獲;綠豆和紅豆苗播種6天采收;蕎麥苗播種8天收獲;蘿卜苗播種9天收獲;蠶豆苗播種11天收獲;花生苗播種17天收獲,。