相信很多人都吃過(guò)黃豆芽,，但是您吃過(guò)花生芽,，蘿卜苗，豌豆苗之類(lèi)的嗎?其實(shí)這些就是芽苗菜的品種,，芽苗菜的品種現(xiàn)在已經(jīng)多達(dá)一百種了,，有比較大眾化的，也有比較高端的品種,。很多人可能會(huì)覺(jué)得芽苗菜種植技術(shù)很麻煩,，但是只要我們掌握了種植技巧，種起來(lái)也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的,。

　　芽苗菜就是指植物種子在一定的溫度下發(fā)芽長(zhǎng)成的芽菜,，其中最常見(jiàn)的就是豆芽類(lèi)的。今天我們主要講的就是豌豆苗,。豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,，不僅僅是豌豆苗，芽苗菜不管是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是健康有機(jī)程度都比普通蔬菜要高出很多來(lái),，因此在市場(chǎng)上的售價(jià)也是比普通蔬菜要高,。

　　豌豆苗是豌豆初生狀態(tài)的芽，雖然是綠葉蔬菜,，但是其中的維生素c和胡蘿卜的含量都是很高的,。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》美一百克的豌豆苗中含有67毫克的維生素c，而100克橙子卻只有33毫克,。因此如果您想要補(bǔ)充維生素c的話(huà),，建議您每天多吃一點(diǎn)兒豌豆苗是更有利于吸收的哦。

      芽苗菜中不僅僅只有豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,，還有很多-的品種,，例如花生芽，蘿卜苗等他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,，因?yàn)樗鼈兪抢梅N子在一瞬間釋放出來(lái)的巨大能量來(lái)長(zhǎng)成的,，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全包含了，也包含了最初始 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，所以說(shuō)比普通蔬菜還要高,。

　　芽苗菜的種植要求也不難，首先我們要掌握一定的技巧,，并且現(xiàn)在大部分的機(jī)器都是自動(dòng)化,，因此不需要浪費(fèi)人力物力等,，出菜率高并且長(zhǎng)相也比較好，在市場(chǎng)上能夠獲得一定的份額,，也是越來(lái)越受消費(fèi)者們的歡迎與認(rèn)可!