現(xiàn)在隨著人們的消費(fèi)觀念和健康理念的逐漸提升，我們對(duì)于食品安全的問題也是越來越重視,。很多人可能會(huì)問,，蔬菜那么多,，為什么一定要吃有機(jī)蔬菜呢?有些答案或許可以告訴你：全世界有170種殺蟲劑,，吃了會(huì)引起癌癥,、過敏或與自體免疫相關(guān)的疾病。殺蟲劑是使男性精子數(shù)目每年減少1%的重要因素,，也是造成男性不孕的元兇之一?；瘜W(xué)氮肥約有2/3未被農(nóng)作物吸收,，反而溶入土壤和流入水中，引起毀滅性的影響,。

　　20年前,， 99%的人都在吃有機(jī)食品，而現(xiàn)在,，中國只有不到1%的人在吃有機(jī)食品,。是的,，世界上本沒有有機(jī)食品，農(nóng)藥化肥用多了,，食品加工復(fù)雜了,，有機(jī)食品就顯得彌足珍貴了。

　　吃有機(jī)蔬菜,，可減少吃入污染物的機(jī)會(huì),，同時(shí)可減少病變的幾率。有機(jī)蔬菜的種植,、生產(chǎn),、包裝、運(yùn)輸以至儲(chǔ)存的過程,，不使用任何化學(xué)肥料,、農(nóng)藥、防腐劑,、人造色素等添加劑,、微量金屬含量也比較低。

　　在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物,，最基本的保障了食品安全,。向-提供無污染、好口味,、食用安全的環(huán)保食品,，有利保障人民身體健康，減少疾病發(fā)生,。

　　一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量,，僅占有機(jī)蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。有機(jī)蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ),，在種植過程中以一套嚴(yán)密的程序控制種植的每一個(gè)環(huán)節(jié),，使各種蔬菜的物種恢復(fù)到原生態(tài)下，保存其應(yīng)有和原有的成份;

　　研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì),、鎂質(zhì),、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的******鹽含量則較低,。

　　有機(jī)蔬菜的最大好處就是不添加任何的東西,，因此能夠保證是純天然的有機(jī)健康食品，并且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,，這也就是為什么越來越多的人愿意吃有機(jī)蔬菜了,，因?yàn)榻】担驗(yàn)榉判摹?/p>