芽苗菜的種植方法很簡(jiǎn)單,，只需要用水就可以了，其中燒邊是芽苗菜種植過(guò)程中最容易發(fā)生的生理性的病害,，它的主要表現(xiàn)就是在早期嫩葉邊緣出現(xiàn)斑點(diǎn),，會(huì)導(dǎo)致芽苗菜停止生長(zhǎng),，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量和產(chǎn)量的下降,，因此燒邊這個(gè)問(wèn)題是必須要解決的,。很多剛開(kāi)始種植芽苗菜的朋友們可能并不清楚該如何應(yīng)對(duì)這個(gè)難題,，今天我們就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
隨著中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，水培蔬菜種植 面積逐年增加,。燒邊是水培葉菜類蔬菜生產(chǎn)中常 見(jiàn)的生理性病害，常發(fā)生于蒸騰作用偏弱的心葉,， 幼嫩葉片的邊緣首先出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)或者水浸狀 斑點(diǎn),，隨后葉片邊緣變黃、變褐,，嚴(yán)重時(shí)甚至腐爛,， 心葉停止生長(zhǎng)。燒邊通常被認(rèn)為與大白菜 干燒心,、番茄臍腐病類似,，是由葉片缺鈣引起的 一種生理性病害，然而有研究表明,，燒邊受多種 環(huán)境條件交互影響，因此準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)燒邊病害發(fā)生 的環(huán)境條件及機(jī)理,對(duì)蔬菜燒邊的防控十分必要,。
燒邊病害發(fā)生的原因
目前普遍認(rèn)為,，缺鈣是引起水培蔬菜迅速 膨大的葉片或正在發(fā)育的組織燒邊發(fā)生的主要 原因。鈣是植物體內(nèi)重要的礦質(zhì)元素之一,， 是細(xì)胞壁的重要組成成分,，對(duì)植物細(xì)胞或組織的 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性具有重要作用。此外,，鈣還在植物 體內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo),、種子萌發(fā)、光合作用,、生理代謝 和酶活性調(diào)控以及細(xì)胞膨大等生理過(guò)程中扮演重 要的角色,。
鈣通過(guò)蒸騰作用中蒸騰流的驅(qū)動(dòng)在植 物體內(nèi)由根系向葉片運(yùn)輸，然而,，鈣也是植物體 內(nèi)難以移動(dòng)的礦質(zhì)元素之一,，幾乎不能從成熟的 葉片轉(zhuǎn)運(yùn)到新長(zhǎng)出的幼嫩葉片中。水培蔬菜中幼嫩葉片中的鈣含量普遍低于成熟葉片,。因此,，迅 速膨大的幼嫩葉片更容易因缺轉(zhuǎn)而發(fā)生燒邊癥狀。
早在1998年就提出燒邊是一種脅 迫相關(guān)的癥狀,，認(rèn)為外部環(huán)境因素變化會(huì)引起植 物脅迫或增加植物對(duì)脅迫的敏感性,，當(dāng)環(huán)境脅迫 超過(guò)植株自身的耐受能力，燒邊就很容易發(fā)生,。 因此,，燒邊是由于植物體內(nèi)鈣元素的吸收,、運(yùn)輸、 需求失衡所引起的一種生理性病害,，而且受不同 的栽培季節(jié)和環(huán)境影響,，任何能引起植物體缺鈣 的環(huán)境條件或原因均可能導(dǎo)致葉片燒邊的發(fā)生。
選用抗燒邊的葉菜類品種
水培蔬菜生產(chǎn)中,，應(yīng)盡量選用抗燒 邊的品種以減小損失,。如抗燒邊生菜品種 ‘Sungreen’ ‘Notip’等;抗燒邊白菜品種 ‘春笑’ ‘黃味小町’等。
此外,，報(bào)道選用對(duì)燒邊敏感的生菜 品種‘Marino’ 作為指示品種與目標(biāo)品種同時(shí)種 植,，可提前2天監(jiān)測(cè)燒邊癥狀的發(fā)生，此時(shí)采取增施4 mmol/L CaCl2鈣肥的措施,，可減 少目標(biāo)品種燒邊的癥狀,。該方法可以在不明顯增 加成本的條件下，減少燒邊引起的產(chǎn)量損失,。 優(yōu)化環(huán)境條件
改善栽培環(huán)境條件,，增加新生葉片的蒸騰 速率，促進(jìn)鈣在植物體內(nèi)的吸收和運(yùn)輸,，可減少 燒邊的發(fā)生,。具體措施如下：在栽培過(guò)程中應(yīng)避 免突然的光照強(qiáng)度變化;白天維持適度的水汽壓差(3.0~6.0 g/m3);夜晚保持較高的濕度(> 95% );增加溫室內(nèi)的空氣流動(dòng)(0.28~1.00 m/s )等。 適時(shí)補(bǔ)充鈣素
葉菜類蔬菜生產(chǎn)中,，定期監(jiān)測(cè)補(bǔ)充鈣元素,，減少nh4no3等銨態(tài)氮肥的施用，促 進(jìn)葉片中鈣的吸收,。燒邊發(fā)生前期應(yīng)及時(shí)噴施葉 面鈣肥(如氨基酸螯合鈣,、糖醇鈣、***化鈣等),， 以減少燒邊的發(fā)生,。
及時(shí)采收
葉菜類蔬菜達(dá)到商品要求時(shí)要及早采收，可避免燒邊發(fā)生引起的產(chǎn)量損失,。
在平時(shí)一定要多加注意和觀察芽苗菜的生長(zhǎng)情況,，這樣才能做到防患于未然，多加掌握種植技巧,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量和質(zhì)量的雙豐收,。