芽苗菜的品種現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了將近了一百種，不管是高端一紫蘇是一棵植物,，點(diǎn)兒的還是大眾化的品種都是很多,，其中紫蘇苗就是我們很喜歡吃的一種，紫蘇是一種植物,，但是在植物鏈條中屬于金字塔的頂端的那種,。好在目前紫蘇苗還不是特別貴，也是原汁原味的中國(guó)造草本植物,。

　　紫蘇苗可以食用,，做油料，香葉等,，嫩葉可以食用也可以做湯,，紫蘇苗同時(shí)也是一些地區(qū)廣為使用的調(diào)味品，人們常常用它的葉子來做菜,，例如在日本,，越南，韓國(guó)等國(guó)家的餐桌上更是可以常見,。那么紫蘇苗還有哪些功效和作用呢?

　　1,、治療傷風(fēng)和感冒

　　紫蘇苗這種中藥材的葉子并不大,，顏色也是稍微的發(fā)紫，但是紫蘇苗的營(yíng)養(yǎng)效果卻是非常不錯(cuò)的,，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家證明,，紫蘇葉中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪和糖粉等,，而且還有很多的微量元素,。如果我們患上了傷寒感冒，就可以用紫蘇泡水喝,，可以很好的緩解癥狀。

　　2,、抗菌作用

　　紫蘇還具有非常好的抗菌作用,，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中適當(dāng)?shù)姆米咸K的話可以提高自身的免疫能力。

　　3,、治療低血壓

　　紫蘇葉中提取的紫蘇油可以有效地起到升高血糖的作用,，所以如果有低血壓現(xiàn)象的人群可以用紫蘇來泡水喝，這樣可以提高身體內(nèi)血糖的含量,，對(duì)于緩解低血糖換著的癥狀有很好的效果,。

　　4、驅(qū)寒

　　紫蘇葉可以驅(qū)寒,，理氣寬中的作用,，可以治療風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱,，咳嗽胸悶等癥狀,，并有安胎的作用。此外紫蘇葉還能解魚蟹的毒,，又因?yàn)樾詼?。因此可以搭配性寒的魚蟹類一起食用。

　　紫蘇芽苗菜的功效和作用有很多,，在市場(chǎng)上的銷售前景也非常好,，很多人都喜歡吃紫蘇苗，既可以當(dāng)做大眾化消費(fèi)的蔬菜也可以作為高檔酒店供應(yīng),，價(jià)值不菲,，因此利潤(rùn)很高，發(fā)展空間也是很大,。