您有吃過(guò)不用土壤,，不打農(nóng)yao不加化肥就可以種出來(lái)的蔬菜嗎?如果沒(méi)有吃過(guò)那就看過(guò)來(lái),，這就是神奇的芽苗菜!只需要用水就可以生長(zhǎng),，在生長(zhǎng)的過(guò)程中不添加任何的營(yíng)養(yǎng)液等,，算的上是一種真正的有機(jī)健康蔬菜,。那什么是芽苗菜呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用谷類,、豆類等種子經(jīng)過(guò)萌發(fā)后短時(shí)間生長(zhǎng)的植物幼苗,。

　　芽苗菜是一種優(yōu)質(zhì)的高檔的并且是無(wú)土栽培種植技術(shù)的出來(lái)的一種蔬菜,，芽苗菜在生長(zhǎng)的過(guò)程中是絕..對(duì)的禁止添加化肥農(nóng)yao或者是激..素等化學(xué)物質(zhì)，不僅僅健康無(wú)公害,，并且芽苗菜的風(fēng)味獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)更是很豐富。

　　和大多數(shù)的蔬菜相比,，芽苗菜所含有的維生素C較高,，熱量則相對(duì)較低。和許多蔬菜相比,，芽苗菜的蛋白質(zhì)含量較高,，大約為5%比2%，維生素B群和鐵質(zhì)的含量也較高,。另外,，芽菜在發(fā)芽過(guò)程中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化,，易被人體吸收,。

　　接下來(lái)就簡(jiǎn)單為您介紹一下，常見(jiàn)的芽苗菜品種有哪些,。

　　1,、花生芽

　　花生芽是一種潔白，脆嫩,，高營(yíng)養(yǎng)的生態(tài)蔬菜,，營(yíng)養(yǎng)豐富口感好?；ㄉ砍云饋?lái)也讓人感到更加的舒服,，口感清脆，每咬一口,，就會(huì)有清脆的聲音響起,，味道清甜,，既有花生的味道，還有著泥土的芬芳,，感覺(jué)自己就像是在吃花生,，但比花生的味道更加的精純。

　　2,、香椿苗

　　香椿苗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣,、維生素,、磷、胡蘿卜素,、鐵多種營(yíng)養(yǎng)成分,。香椿苗在綠色蔬菜中屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一類蔬菜。與香椿芽相比,，香椿苗具有更為濃郁的香味,、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用,。

　　3,、蘿卜苗

　　蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多,，含豐富的維生素C和微量元素鋅,，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,，提高抗bing能力,。蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，這種蔬菜中含有大量的水分與蛋白質(zhì)以及碳水化合物,，另外鈣,、磷以鐵與胡蘿卜素和維生素等也是蘿卜苗中最重要的存在。蘿卜苗新鮮又青翠,，吃起來(lái)口感還是蠻好的,，而且蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)也高，蘿卜苗中的鈣鐵等含量,，比菠菜都高,，粗纖維也很高，愛(ài)美的人士不妨嘗試下這菜,。

　　4,、蕎麥苗

　　甜蕎苗可以借鑒黃豆芽和綠豆芽的烹飪方式，可以快炒,，可以涮鍋,，涼拌等,。蕎麥苗口感微酸，葉莖滑嫩,、具有獨(dú)特芳香,，拌醋或味噌，清香爽口!營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，含有大量的膳食纖維和維生素,，也是市場(chǎng)上常見(jiàn)的一種芽苗菜品種。

　　好了,，以上就是關(guān)于芽苗菜的簡(jiǎn)單介紹,，以及芽苗菜常見(jiàn)的幾個(gè)品種，芽苗菜的做法有很多,，我們喜歡什么口味就可以做成什么,，例如有的芽苗菜適合涮，有的適合熱炒,，還有的適合涼拌,，怎樣能夠把芽苗菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分zui..大程度的留下，我們就考慮怎樣的做法,，多種多樣,，滿足您的不同口味需求!