無(wú)土栽培芽苗菜的知識(shí)你了解多少-益康園富氧有機(jī)芽苗菜

　　芽苗菜就是指利用植物的種子或者是-的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存器官,，在黑暗的,，或者是弱光的條件下直接生長(zhǎng)出來(lái)的可以供給食用的芽，芽苗,，芽球,，幼梢或者是幼莖，都統(tǒng)稱(chēng)為芽苗類(lèi)蔬菜,。

　　一般情況下我們常用各種谷類(lèi),，豆類(lèi),，樹(shù)類(lèi)，蔬菜的種子進(jìn)行培育,，長(zhǎng)出來(lái)的芽苗菜,，而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，生命力頑強(qiáng),，所以有人稱(chēng)它是“-蔬菜”,，再加上芽苗菜好像一柄玉如意，所以又有人把它稱(chēng)為“如意

　　一,、芽苗菜的種類(lèi)有多少?

　　平時(shí)大家食用的有黃豆芽,，綠豆芽等豆類(lèi)的芽苗菜，現(xiàn)在好多谷類(lèi),，樹(shù)類(lèi)和蔬菜類(lèi)的芽苗菜還是相當(dāng)?shù)氖軞g迎,。比如，小麥芽苗菜,，香椿芽苗菜,，苜蓿芽苗菜，花椒芽苗菜,，給豆芽苗菜,，紅豆芽苗菜，葵花芽苗菜,，蘿卜芽苗菜,，豌豆芽苗菜，花生芽苗菜,，蠶豆芽苗菜等好多種類(lèi),。

　　二、芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?

　　芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富,，而且味道獨(dú)特,，特別的清香脆嫩。芽苗菜在它的生長(zhǎng)過(guò)程中,，是通過(guò)一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,，把高分子貯藏的物質(zhì)再轉(zhuǎn)化為可溶性的，并且是人體比較容易吸收的簡(jiǎn)單的物質(zhì),，這些物質(zhì)含有豐富的維生素C,，活性的植物蛋白，還有核黃素,，膳食纖維等,，如果經(jīng)常的食用芽苗菜，它能減少人體內(nèi)乳酸的堆積,，可以消除疲勞,，而且可以增強(qiáng)人體的免疫力。

　　三,、在家里為什么適合種植芽苗菜?

　　芽苗菜主要是占用地方小,，非常的適合在家庭的小菜園子來(lái)種植，同時(shí)還是基于以下這幾個(gè)原因：

　　主要是芽苗菜的種法非常的簡(jiǎn)單,，在種子的發(fā)芽過(guò)程中,，只要你能控制好水分，溫度和光照條件,，不需要繁瑣的田間管理方法和肥料,。即便你是沒(méi)有一點(diǎn)種菜經(jīng)驗(yàn)的人，很快就可以掌握芽苗菜的種植方法的,。當(dāng)你成功的收獲了芽苗菜以后,，個(gè)人會(huì)感到有一種成就感。

　　四,、種植芽苗菜時(shí)要做好哪些準(zhǔn)備工作?

　　首先要準(zhǔn)備的肯定是新鮮健康的種子,，陳的種子的發(fā)芽率會(huì)降低好多。種植芽苗菜的種子zui...好是從正規(guī)的經(jīng)營(yíng)種子的農(nóng)資店去購(gòu)買(mǎi),。一些豆類(lèi)的種子可以從超市來(lái)購(gòu)買(mǎi),。

　　平時(shí)要注意的就是小麥種子，糧店里的小麥種子是脫了皮的麥仁,，它的胚芽大部分是被損壞了,。這個(gè)沒(méi)有辦法發(fā)芽的，必須購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的有胚芽的小麥,。其次就是要準(zhǔn)備好一下工具,，一種帶孔并且是透氣和漏水的小小塑料筐，噴水壺,，吸水性能比較好的紗布或者是毛巾,，黑色的塑料膜或者是塑料袋，也可以是不透光的大紙盒,。

　　五,、芽苗菜對(duì)于溫度的要求是多少?

　　一般情況下來(lái)說(shuō)，芽苗菜要正常生長(zhǎng)的適宜溫度是15～25℃,，溫度過(guò)高或者是過(guò)低,，它不僅影響到種子的發(fā)芽，而且還會(huì)影響到芽苗的生長(zhǎng)的速度和質(zhì)量,。溫度太則產(chǎn)量低,，溫度高則是胚軸細(xì)長(zhǎng)品質(zhì)差。所以說(shuō)必須保持適宜溫度，而且是不能受外界溫度的變化影響太大,。

　　要控制好溫度的方法有：

　　1.盡量用普通的溫室或者是日光溫室來(lái)升溫,。

　　2.有條件可以使用豆芽機(jī)。

　　3.在地下室防空洞可以避免高溫或者是低溫,。

　　4.有條件就使用空調(diào),。在溫度比較適宜的季節(jié)，主要還是以自然的溫度來(lái)種植,，這樣更經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便實(shí)用,。

　　六、種植芽苗菜你如何來(lái)控制水分?

　　這個(gè)很關(guān)鍵,，芽苗菜對(duì)于水分的要求是比較嚴(yán)格的,，需水量是比較大，而且還要經(jīng)常的淋水,，這樣可以保持芽體的濕潤(rùn),，提高品質(zhì)，是促進(jìn)芽苗菜生長(zhǎng)的關(guān)鍵,。

　　首先是要用水來(lái)浸泡種子,，要讓種子充分的吸取水分。浸泡種子的時(shí)間會(huì)因?yàn)榉N子吸水的程度而不同,，通常情況下以6～24個(gè)小時(shí)為宜,。如果浸泡的時(shí)間過(guò)于太長(zhǎng)了，就會(huì)導(dǎo)致種子缺氧而窒息,，這樣會(huì)使發(fā)芽受到抑制的,。

　　七、種植芽苗菜的過(guò)程中需要避光嗎?

　　這個(gè)回答是肯定的,，是的,，大部分的芽苗菜在種植的前期是要絕///對(duì)的避光，這里我們所說(shuō)的并不是避開(kāi)太陽(yáng)光的照射就可以了,，而是要讓種子處在完全黑暗的地方,。并且還要用不透光的黑毛巾來(lái)把種子包裹好，再一個(gè)就是把種植的容器放在黑暗的容器或者是屋子里,，或者是把種子埋在沙子里的辦法,，這些方法都是可以有效的避光的。

　　完全避光的芽苗菜在一開(kāi)始子葉是淡-,，而且芽體也是比較弱,，所以說(shuō)到了芽苗菜生長(zhǎng)的后期就可以開(kāi)始適當(dāng)?shù)臏p少遮蓋物，這樣可以增加自然散射光增加維生素C的含量,。你如果想收獲綠色的芽苗菜,，可以在收獲的前1～2天,，揭開(kāi)遮蓋物，來(lái)讓芽苗菜接受陽(yáng)光的照射,，這樣芽苗菜的葉綠素含量會(huì)增////高,，葉子也會(huì)逐漸的變綠。

　　八,、如何防止芽苗菜出現(xiàn)爛根?

　　首先避免根部出現(xiàn)積水,，要勤觀察,，有了積水必須清理,。或者是把種植芽苗菜的容器墊的高一點(diǎn),，讓多余的水分漏出來(lái)不要浸泡種子,。其次就是，種植芽苗菜的環(huán)境要保證一定的通風(fēng)和透氣,，來(lái)增加含氧量,。你最///好是每天通風(fēng)一次。最后就是要注意隨時(shí)把不發(fā)芽的種子挑揀出來(lái),，還有已經(jīng)霉?fàn)€的種子,，避免它和芽苗菜的互相感染。

　　九,、芽苗菜可以進(jìn)行沙培嗎?

　　回答也是肯定的,，完全可以。因?yàn)樯匙拥奈鼭裥院捅裥远际呛軓?qiáng)的,，而且是非常好的芽苗菜的培養(yǎng)介質(zhì),。尤其還是對(duì)于上班族因?yàn)楣ぷ髅Γ瑳](méi)有辦法一天多次為種子淋水的朋友來(lái)說(shuō),，把種子埋在沙里面種植,，是能夠起到很好的保濕效果的，只需要在早晚各交一次水就行了,。只需要把種子直接的播種在沙子中,，在蓋上黑布就可以了。

　　通常情況下沙子都是可以種植芽苗菜,，但還是以顆粒大小中等的沙子為最適宜,，在使用之前，最///好是可以過(guò)篩,，把石子,，草///根等一些雜物都撿出來(lái)，并且還要多用清水淘洗幾遍,。這些沙子是可以重復(fù)利用的,，注意每次用完之后淘洗干凈曬干,，然后存放好，就可以了,。

　　十,、芽苗菜可以用土培嗎?

　　能。水培和沙培的芽苗菜都主要是靠種子自身的胚體營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)的,，而用土培的芽苗還可以吸收土里面的營(yíng)養(yǎng)成分,，所以你會(huì)看到土培的芽苗菜長(zhǎng)得是比較粗壯，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些,。土培的芽苗菜對(duì)于澆水也不是要求的那么高,，它的澆水次數(shù)和沙培差不多。

　　但土培芽苗菜也有缺點(diǎn),，比如說(shuō)在每次澆水以后,，都會(huì)有泥水流出來(lái)，很容易把家里面弄得不干凈,，而且是收獲的芽苗菜容易帶出比較多的泥土,，清洗的時(shí)候有點(diǎn)麻煩。如果要用土培芽苗菜,，必須對(duì)土壤進(jìn)行消毒,。否則的話(huà)容易招來(lái)蟲(chóng)子的。

　　食用芽苗菜必須注意：豆類(lèi)的芽苗菜性質(zhì)比較偏寒性,，所以說(shuō)脾胃虛寒的人盡量不要久食,。在烹飪芽苗菜的時(shí)候時(shí)間不要過(guò)于長(zhǎng)，因?yàn)闇囟忍呤蔷S生素的天敵,，最///好的辦法就是焯一下就出鍋,。在炒食的時(shí)候注意要急火快炒，這樣可以減少維生素的流失,。油和鹽不要放的太多了,，保持清淡爽口的味道?？梢赃m當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)醋,，有利于保持水分和維生素C，而且口感還是最///好的,。