無土栽培芽苗菜的知識你了解多少-益康園富氧有機芽苗菜

　　芽苗菜就是指利用植物的種子或者是-的營養(yǎng)儲存器官,，在黑暗的，或者是弱光的條件下直接生長出來的可以供給食用的芽,，芽苗,，芽球，幼梢或者是幼莖,，都統(tǒng)稱為芽苗類蔬菜,。

　　一般情況下我們常用各種谷類，豆類,，樹類,，蔬菜的種子進(jìn)行培育，長出來的芽苗菜,，而且它的營養(yǎng)豐富,，生命力頑強，所以有人稱它是“-蔬菜”,，再加上芽苗菜好像一柄玉如意,，所以又有人把它稱為“如意

　　一、芽苗菜的種類有多少?

　　平時大家食用的有黃豆芽,，綠豆芽等豆類的芽苗菜,，現(xiàn)在好多谷類，樹類和蔬菜類的芽苗菜還是相當(dāng)?shù)氖軞g迎,。比如,，小麥芽苗菜，香椿芽苗菜,，苜蓿芽苗菜,，花椒芽苗菜，給豆芽苗菜,，紅豆芽苗菜,，葵花芽苗菜，蘿卜芽苗菜,，豌豆芽苗菜,，花生芽苗菜，蠶豆芽苗菜等好多種類,。

　　二,、芽苗菜的營養(yǎng)價值如何?

　　芽苗菜的營養(yǎng)很豐富，而且味道獨特,，特別的清香脆嫩,。芽苗菜在它的生長過程中，是通過一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,，把高分子貯藏的物質(zhì)再轉(zhuǎn)化為可溶性的,，并且是人體比較容易吸收的簡單的物質(zhì),，這些物質(zhì)含有豐富的維生素C，活性的植物蛋白,，還有核黃素,，膳食纖維等，如果經(jīng)常的食用芽苗菜,，它能減少人體內(nèi)乳酸的堆積,，可以消除疲勞，而且可以增強人體的免疫力,。

　　三,、在家里為什么適合種植芽苗菜?

　　芽苗菜主要是占用地方小，非常的適合在家庭的小菜園子來種植,，同時還是基于以下這幾個原因：

　　主要是芽苗菜的種法非常的簡單,，在種子的發(fā)芽過程中，只要你能控制好水分,，溫度和光照條件,，不需要繁瑣的田間管理方法和肥料。即便你是沒有一點種菜經(jīng)驗的人,，很快就可以掌握芽苗菜的種植方法的,。當(dāng)你成功的收獲了芽苗菜以后,，個人會感到有一種成就感,。

　　四、種植芽苗菜時要做好哪些準(zhǔn)備工作?

　　首先要準(zhǔn)備的肯定是新鮮健康的種子,，陳的種子的發(fā)芽率會降低好多,。種植芽苗菜的種子zui...好是從正規(guī)的經(jīng)營種子的農(nóng)資店去購買。一些豆類的種子可以從超市來購買,。

　　平時要注意的就是小麥種子,，糧店里的小麥種子是脫了皮的麥仁，它的胚芽大部分是被損壞了,。這個沒有辦法發(fā)芽的,，必須購買沒有經(jīng)過加工的有胚芽的小麥。其次就是要準(zhǔn)備好一下工具,，一種帶孔并且是透氣和漏水的小小塑料筐,，噴水壺，吸水性能比較好的紗布或者是毛巾,，黑色的塑料膜或者是塑料袋,，也可以是不透光的大紙盒。

　　五,、芽苗菜對于溫度的要求是多少?

　　一般情況下來說,，芽苗菜要正常生長的適宜溫度是15～25℃,，溫度過高或者是過低，它不僅影響到種子的發(fā)芽,，而且還會影響到芽苗的生長的速度和質(zhì)量,。溫度太則產(chǎn)量低，溫度高則是胚軸細(xì)長品質(zhì)差,。所以說必須保持適宜溫度,，而且是不能受外界溫度的變化影響太大。

　　要控制好溫度的方法有：

　　1.盡量用普通的溫室或者是日光溫室來升溫,。

　　2.有條件可以使用豆芽機,。

　　3.在地下室防空洞可以避免高溫或者是低溫。

　　4.有條件就使用空調(diào),。在溫度比較適宜的季節(jié),，主要還是以自然的溫度來種植，這樣更經(jīng)濟簡便實用,。

　　六,、種植芽苗菜你如何來控制水分?

　　這個很關(guān)鍵，芽苗菜對于水分的要求是比較嚴(yán)格的,，需水量是比較大,，而且還要經(jīng)常的淋水，這樣可以保持芽體的濕潤,，提高品質(zhì),，是促進(jìn)芽苗菜生長的關(guān)鍵。

　　首先是要用水來浸泡種子,，要讓種子充分的吸取水分,。浸泡種子的時間會因為種子吸水的程度而不同，通常情況下以6～24個小時為宜,。如果浸泡的時間過于太長了,，就會導(dǎo)致種子缺氧而窒息，這樣會使發(fā)芽受到抑制的,。

　　七,、種植芽苗菜的過程中需要避光嗎?

　　這個回答是肯定的，是的,，大部分的芽苗菜在種植的前期是要絕///對的避光,，這里我們所說的并不是避開太陽光的照射就可以了，而是要讓種子處在完全黑暗的地方,。并且還要用不透光的黑毛巾來把種子包裹好,，再一個就是把種植的容器放在黑暗的容器或者是屋子里，或者是把種子埋在沙子里的辦法,，這些方法都是可以有效的避光的,。

　　完全避光的芽苗菜在一開始子葉是淡-,，而且芽體也是比較弱，所以說到了芽苗菜生長的后期就可以開始適當(dāng)?shù)臏p少遮蓋物,，這樣可以增加自然散射光增加維生素C的含量,。你如果想收獲綠色的芽苗菜，可以在收獲的前1～2天,，揭開遮蓋物,，來讓芽苗菜接受陽光的照射，這樣芽苗菜的葉綠素含量會增////高,，葉子也會逐漸的變綠,。

　　八、如何防止芽苗菜出現(xiàn)爛根?

　　首先避免根部出現(xiàn)積水,，要勤觀察,，有了積水必須清理?；蛘呤前逊N植芽苗菜的容器墊的高一點,，讓多余的水分漏出來不要浸泡種子。其次就是,，種植芽苗菜的環(huán)境要保證一定的通風(fēng)和透氣,，來增加含氧量。你最///好是每天通風(fēng)一次,。最后就是要注意隨時把不發(fā)芽的種子挑揀出來,，還有已經(jīng)霉?fàn)€的種子，避免它和芽苗菜的互相感染,。

　　九,、芽苗菜可以進(jìn)行沙培嗎?

　　回答也是肯定的,，完全可以,。因為沙子的吸濕性和保濕性都是很強的，而且是非常好的芽苗菜的培養(yǎng)介質(zhì),。尤其還是對于上班族因為工作忙,，沒有辦法一天多次為種子淋水的朋友來說，把種子埋在沙里面種植,，是能夠起到很好的保濕效果的,，只需要在早晚各交一次水就行了。只需要把種子直接的播種在沙子中,，在蓋上黑布就可以了,。

　　通常情況下沙子都是可以種植芽苗菜，但還是以顆粒大小中等的沙子為最適宜,，在使用之前,，最///好是可以過篩,，把石子，草///根等一些雜物都撿出來,，并且還要多用清水淘洗幾遍,。這些沙子是可以重復(fù)利用的，注意每次用完之后淘洗干凈曬干,，然后存放好,，就可以了。

　　十,、芽苗菜可以用土培嗎?

　　能,。水培和沙培的芽苗菜都主要是靠種子自身的胚體營養(yǎng)進(jìn)行生長的，而用土培的芽苗還可以吸收土里面的營養(yǎng)成分,，所以你會看到土培的芽苗菜長得是比較粗壯,，它的營養(yǎng)價值會更高一些。土培的芽苗菜對于澆水也不是要求的那么高,，它的澆水次數(shù)和沙培差不多,。

　　但土培芽苗菜也有缺點，比如說在每次澆水以后,，都會有泥水流出來,，很容易把家里面弄得不干凈，而且是收獲的芽苗菜容易帶出比較多的泥土,，清洗的時候有點麻煩,。如果要用土培芽苗菜，必須對土壤進(jìn)行消毒,。否則的話容易招來蟲子的,。

　　食用芽苗菜必須注意：豆類的芽苗菜性質(zhì)比較偏寒性，所以說脾胃虛寒的人盡量不要久食,。在烹飪芽苗菜的時候時間不要過于長,，因為溫度太高是維生素的天敵，最///好的辦法就是焯一下就出鍋,。在炒食的時候注意要急火快炒,，這樣可以減少維生素的流失。油和鹽不要放的太多了,，保持清淡爽口的味道,。可以適當(dāng)?shù)募右稽c醋,，有利于保持水分和維生素C,，而且口感還是最///好的。