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芽苗菜是各種谷類(lèi)、豆類(lèi),、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的“芽菜”,,也稱“-蔬菜”,,含有豐富的維生素C、核黃素,、膳食纖維,。那么,芽苗菜有哪些品種?
一,、芽苗菜有哪些品種?
1,、豆類(lèi)芽苗菜
白豌豆、蠶豆,、大花豌豆,、花生,、綠豌豆、松柳豆,、黃豆,、綠豆、紅豆,、黑豆,、紅小豆、豌豆,、扁豆,、相思豆、龍須豆等,。
2,、蔬菜類(lèi)芽苗菜
波菜、芥藍(lán),、芥菜,、小白菜、大白菜,、香芹,、蕹菜、落葵,、胡羅卜,、馬蘭頭、菊花腦,、苦苣,、香椿、油葵,、紫蘇,、佛手瓜尖、辣椒尖,、蒜苗,、蒜黃、姜黃,、韭黃,、蘆筍、蔞蒿,、蒲公英,、小油菜、苜蓿芽、小蔥,、甘薯,、茴香,、木耳菜,、南瓜苗、菊苣,、雙維藤等,。
3、糧食及經(jīng)濟(jì)作物類(lèi)芽苗菜
葵花籽,、枸杞,、花椒、芝麻,、野菊花,、蕓松、松柳苗,、雞冠花苗,、蕎麥、莜麥,、大麥,、小麥等。
二,、芽苗菜的種植前景
種植芽苗菜經(jīng)濟(jì)效益十分可觀,,據(jù)測(cè)算目前種植1平方米芽苗菜相當(dāng)于種植一畝地的普通蔬菜,甚至更多,。而且可不分季節(jié)種植,,生育期較短,效益高,,技術(shù)操作簡(jiǎn)便易行,,只要掌握好生長(zhǎng)所需的溫度、濕度,、光照,,可以天天下種,天天上市,。
以香椿樹(shù)嫩芽為例,,它是我國(guó)特有的、具有天然香味的木本蔬菜,,因其含有獨(dú)特的芳香味揮發(fā)油,,不僅口感香脆多汁,而且營(yíng)養(yǎng)和yao用價(jià)值也很高。據(jù)測(cè)定,,香椿芽中蛋白質(zhì),、鈣、鐵,、磷,、維生素c、胡蘿卜素的含量是-蔬菜不能相比的,。因此,,民間古有"食用香椿,不染雜bing”之說(shuō),。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,,中國(guó)未來(lái)的蔬菜業(yè)正在向營(yíng)養(yǎng)型和保健型轉(zhuǎn)化。香椿芽作為一種名,、稀,、特、yao食兼用的新型蔬菜,,備受人們青睞,。因此,利用設(shè)施進(jìn)行反季節(jié)栽培的香椿芽將成為俏銷(xiāo)商品,,其經(jīng)濟(jì)效益和-效益十分顯著,。
芽苗菜品類(lèi)眾多,并且每種芽苗蔬菜還有自己獨(dú)特的保健功能,。
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