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說起芽苗菜,，芽苗菜是營養(yǎng)價值很高的,，很多養(yǎng)生者都很追捧,，超市里一盒小小的芽苗菜可以賣上很高的價錢,，理由就是它們的營養(yǎng)價值和吃到嘴里許久不能退去的那股子鮮味兒,。那么種植芽苗菜的市場前景如何?怎么打銷路?一畝的利潤有多少?
什么是芽苗菜
凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器官,，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗,、芽球,、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜，亦即芽苗菜,。
芽苗菜作為目前一項(xiàng)新興的,，優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜，不僅能使們吃到新鮮可口的蔬菜食品,，更是一種營養(yǎng)保..健..食.品,，芽苗菜不僅僅是豆芽菜。豆芽菜是不見光的,，黃黃的,、白白的，無葉綠素細(xì)胞,，而芽苗菜是在豆芽菜的基礎(chǔ)上繼續(xù)見光培養(yǎng),，有光合作用，有葉綠素細(xì)胞,，是綠色的;因?yàn)檠棵绮艘姽夂?，有葉綠素細(xì)胞,，所以，維生素更加的豐富,，芽苗菜的營養(yǎng)價值成分更高,。
芽苗菜是利用植物的種子或-營養(yǎng)器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽,、芽苗,、芽球、幼梢或幼莖,，是近幾年來新興的無污染、食用安..全的保健型蔬菜,。芽苗菜項(xiàng)目具有30多個品種的產(chǎn)品,，花色多，種類全,，營養(yǎng)豐富,，具有極高的yao用價值和經(jīng)濟(jì)價值，芽苗菜市場前景潛力大,。
芽苗菜的分類
芽苗菜種類很多,，按照形成芽苗菜的部位可分為：
1、豆芽菜：就是我們目前常見的,，指種子遮光等技術(shù)處理,，形成的幼嫩而結(jié)白的芽體，稱為"芽菜",，這是軟化型,，或黃化型的，
2,、菜芽類：利用植物的一些要根,，莖，枝,，等營養(yǎng)器官,，在一定條件下，培育出來的新的嫩芽類蔬菜,，如宿根類的萵苣等,，此類品種目前在國內(nèi)也比較少見，-工廠化模式下生產(chǎn)較多!
3,、苗菜類：它是指在豆芽菜的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)見光生長，未經(jīng)纖維化后上市,，全株可食用,，為芽苗菜的常見類型,，我們現(xiàn)在所說的芽苗菜其實(shí)指的就是這種類型，它經(jīng)過見光培養(yǎng),，含有豐富的葉綠素細(xì)胞,，維生素營養(yǎng)價值要高于一般的種子或芽菜!
4、整...形蔬菜類：它是在芽苗菜的基礎(chǔ)上,，播種量或種植密度較稀,，采用各種類型器具，并創(chuàng)造一定的形狀,，在見光長出嫩葉后,，既可以觀賞，也可以摘取其葉食用,，并可以體味播種收獲的樂趣,，摘葉后又可以讓它繼續(xù)生長，適用于家庭栽培的一種模式.
我們通常所指或所生產(chǎn)的芽苗菜指的就是苗菜類這種類型的芽苗菜,，是指利用種子在一定條件與環(huán)境下發(fā)芽后,，見光培養(yǎng)后形成的一種新鮮蔬菜!
市場前景
近年來，食品安..全問題一直備受關(guān)注,，食品安..全..健康和有機(jī)食品受到了人們的追捧,，其中的芽苗菜更是不添加化學(xué)激..素或農(nóng)yao、味道鮮美可口,，不僅含有大量天然維生素,、礦物質(zhì)有機(jī)酶及蛋白質(zhì)，而且價格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。在食品安..全越來越被人們所關(guān)注的今天,，芽苗菜的市場前景非常看好,。
設(shè)備優(yōu)勢
1.生產(chǎn)方便,，設(shè)施簡單。
投..資生產(chǎn)芽苗菜占用資金少,，成本低,。種植芽苗菜zui好采用數(shù)字化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，從種到收全程監(jiān)控,，不使用激..素、化肥和農(nóng)yao,，且省時,、省力、省人工,。芽苗菜種植技術(shù)只需育苗盤或育苗容器,，場地較窄的可以設(shè)架種植,，再加上種子、噴霧器或噴水壺即可生產(chǎn),，且室內(nèi)外均可,，同時也可多層立體生產(chǎn)，占地小,、生產(chǎn)方便,。
2.生產(chǎn)周期短，效率高,。
種植芽苗菜使用先進(jìn)技術(shù),，一些品種可以達(dá)到zui..高1：8的出菜率，復(fù)種指數(shù)高;且一般7-15天就可以采割上市,，培育期極短,，生長周期快。芽苗菜品種多樣,，種植不受季節(jié)-，可長時間滿足不同客戶的需求,。
芽苗菜的銷售
種植芽苗菜可以與當(dāng)?shù)爻泻献鬟M(jìn)行銷售,，也可以向當(dāng)?shù)鼐频辍⒒疱伒?、餐館推銷,，冬季生意尤其火爆，因?yàn)檠棵绮朔浅＿m宜火鍋食用,。
