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   　說起芽苗菜，芽苗菜是營養(yǎng)價值很高的,，很多養(yǎng)生者都很追捧,，超市里一盒小小的芽苗菜可以賣上很高的價錢,，理由就是它們的營養(yǎng)價值和吃到嘴里許久不能退去的那股子鮮味兒。那么種植芽苗菜的市場前景如何?怎么打銷路?一畝的利潤有多少?

　　什么是芽苗菜

　　凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器官,，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽,、芽苗、芽球,、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜,，亦即芽苗菜。

　　芽苗菜作為目前一項新興的,，優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜，不僅能使們吃到新鮮可口的蔬菜食品,，更是一種營養(yǎng)保..健..食.品,，芽苗菜不僅僅是豆芽菜,。豆芽菜是不見光的，黃黃的,、白白的,，無葉綠素細胞，而芽苗菜是在豆芽菜的基礎上繼續(xù)見光培養(yǎng),，有光合作用,，有葉綠素細胞，是綠色的;因為芽苗菜見光后,，有葉綠素細胞,，所以，維生素更加的豐富,，芽苗菜的營養(yǎng)價值成分更高,。

　　芽苗菜是利用植物的種子或-營養(yǎng)器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽,、芽苗,、芽球、幼梢或幼莖,，是近幾年來新興的無污染,、食用安..全的保健型蔬菜。芽苗菜項目具有30多個品種的產(chǎn)品,，花色多,，種類全，營養(yǎng)豐富,，具有極高的yao用價值和經(jīng)濟價值,，芽苗菜市場前景潛力大。

　　芽苗菜的分類

　　芽苗菜種類很多,，按照形成芽苗菜的部位可分為：

　　1,、豆芽菜：就是我們目前常見的，指種子遮光等技術處理,，形成的幼嫩而結白的芽體,，稱為"芽菜"，這是軟化型,，或黃化型的,，

　　2、菜芽類：利用植物的一些要根,，莖,，枝，等營養(yǎng)器官，在一定條件下,，培育出來的新的嫩芽類蔬菜,，如宿根類的萵苣等，此類品種目前在國內(nèi)也比較少見,，-工廠化模式下生產(chǎn)較多!

　　3,、苗菜類：它是指在豆芽菜的基礎上，繼續(xù)見光生長,，未經(jīng)纖維化后上市,，全株可食用，為芽苗菜的常見類型,，我們現(xiàn)在所說的芽苗菜其實指的就是這種類型,，它經(jīng)過見光培養(yǎng)，含有豐富的葉綠素細胞,，維生素營養(yǎng)價值要高于一般的種子或芽菜!

　　4,、整...形蔬菜類：它是在芽苗菜的基礎上，播種量或種植密度較稀,，采用各種類型器具,，并創(chuàng)造一定的形狀，在見光長出嫩葉后,，既可以觀賞,，也可以摘取其葉食用，并可以體味播種收獲的樂趣,，摘葉后又可以讓它繼續(xù)生長,，適用于家庭栽培的一種模式.

　　我們通常所指或所生產(chǎn)的芽苗菜指的就是苗菜類這種類型的芽苗菜，是指利用種子在一定條件與環(huán)境下發(fā)芽后,，見光培養(yǎng)后形成的一種新鮮蔬菜!

　　市場前景

　　近年來,，食品安..全問題一直備受關注，食品安..全..健康和有機食品受到了人們的追捧,，其中的芽苗菜更是不添加化學激..素或農(nóng)yao,、味道鮮美可口，不僅含有大量天然維生素,、礦物質(zhì)有機酶及蛋白質(zhì),，而且價格經(jīng)濟實惠。在食品安..全越來越被人們所關注的今天,，芽苗菜的市場前景非?？春谩?/span>

　　設備優(yōu)勢

　　1.生產(chǎn)方便,，設施簡單,。

　　投..資生產(chǎn)芽苗菜占用資金少,，成本低。種植芽苗菜zui好采用數(shù)字化管理,，標準化生產(chǎn),，從種到收全程監(jiān)控，不使用激..素,、化肥和農(nóng)yao，且省時,、省力,、省人工。芽苗菜種植技術只需育苗盤或育苗容器,，場地較窄的可以設架種植,，再加上種子、噴霧器或噴水壺即可生產(chǎn),，且室內(nèi)外均可,，同時也可多層立體生產(chǎn)，占地小,、生產(chǎn)方便,。

　　2.生產(chǎn)周期短，效率高,。

　　種植芽苗菜使用先進技術,，一些品種可以達到zui..高1：8的出菜率，復種指數(shù)高;且一般7-15天就可以采割上市,，培育期極短,，生長周期快。芽苗菜品種多樣,，種植不受季節(jié)-,，可長時間滿足不同客戶的需求。

　　芽苗菜的銷售

　　種植芽苗菜可以與當?shù)爻泻献鬟M行銷售,，也可以向當?shù)鼐频?、火鍋店、餐館推銷,，冬季生意尤其火爆,，因為芽苗菜非常適宜火鍋食用。