型號(hào)：MJ-II

一,、產(chǎn)品介紹：

MJ-Ⅱ型面筋測定系統(tǒng)用來測定面粉中面筋含量及面筋指數(shù)的專用儀器,，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）,、烘干儀兩-立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定,，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工,、糧油科研機(jī)構(gòu),、糧食貯藏等部門,。

二,、工作原理：

10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min,，就可以得到面筋,。在離心作用下，按GB/T5506-2008規(guī)定的方法,，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù),。

三、技術(shù)參數(shù)：

1,、攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min

2,、離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min

3、離心工作時(shí)間 1min

4,、面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%,。

5、面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位,；

在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位,。

6,、工作電壓 AC220V±5% 50Hz

7、外形尺寸 400×300×240mm

8,、重量 16Kg

電話:0371-55862289     

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