豆苗是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜,豆苗也叫豌豆苗或者是豌豆芽,基本上就是屬于同一類的,是一種綠色食品蔬菜,我們常吃的就是豌豆的嫩莖和嫩葉.豌豆苗芽苗菜里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,還有種淡淡的清香,大多數(shù)人都很喜歡,并且做法也是多種多樣的,很適合炒制或者是做湯.豌豆苗除了味道好以外,它的養(yǎng)生功效也是非常強(qiáng)大的.

豆苗的功效與作用

1、豆苗有很好的美容功效,人們食用豆苗以后可以讓曬黑的肌膚快速恢復(fù),讓皮膚表層的黑色素淡化,讓皮膚重新恢復(fù)白皙.

2,、豆苗有提高人體免疫功能的作用,豆苗中有多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)的含量最為出色,另外氨基酸和維生素的含量也很高,對(duì)增加身體抗病能力與恢復(fù)能力作用是特別明顯的,因此經(jīng)常吃豆苗可以讓人們的自多免疫功能加強(qiáng).

3,、防癌和抗癌也是豆苗的重要功效,因?yàn)槎姑缰械暮}卜素含量是特別高的,人體吸收這種物質(zhì)以后可以阻止人體中致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,對(duì)預(yù)防癌細(xì)胞生成有很好的作用,經(jīng)常食用可以明顯降低人類癌癥的發(fā)病率.

4,、潤(rùn)腸通便也是豆苗的最大功效,這種菜品中有大量的粗纖維,它們進(jìn)入人體以后可以讓大腸蠕支加快,促使大便排出,對(duì)清潔腸道作用明顯,可以減少腸炎和便秘的發(fā)生.

豌豆苗也是一種藥食同源的蔬菜品種之一,種植方法也是非常簡(jiǎn)單,自己在家就可以種植,并且只用水就能種出來(lái),因此很多朋友經(jīng)常自己在陽(yáng)臺(tái)或者是某個(gè)角落里種上一盤,現(xiàn)吃現(xiàn)割,營(yíng)養(yǎng)美味又健康!