青檸奶茶噴淋殺菌鍋 飲料殺菌釜 全自動(dòng)噴淋殺菌設(shè)備

諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著"中國(guó)龍城舜帝故里"之稱的山東省諸城市,是全國(guó)乃至世界久負(fù)盛名的"食品機(jī)械之鄉(xiāng)" 每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同,不同的工藝就要用到不同的設(shè)備,諸城市衡石機(jī)械針對(duì)各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案,達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果.

生活中有許多你所不留意的飲食細(xì)節(jié)往往為健康埋下了隱患.每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬(wàn)人中,大多數(shù)都是因?yàn)槌粤擞袉?wèn)題的水果蔬菜.這些都是在餐桌上常見(jiàn)的食物,只是由于處理不當(dāng)而讓人"中毒"細(xì)菌的存在的方式有很多種,常常是寄生于食品上,其繁殖速度特別快而且生命力頑強(qiáng),但不管是細(xì)菌還是微生物他們都有一個(gè)特性,便是利用高溫來(lái)殺菌,這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感.

為了獲得良好的殺菌結(jié)果,殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接,在整個(gè)升溫和保溫過(guò)程中一直給殺菌鍋供汽.使殺菌鍋能在整個(gè)殺菌過(guò)程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動(dòng),溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個(gè)過(guò)程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會(huì)提高也不會(huì)下落,開(kāi)創(chuàng)了蒸汽殺菌無(wú)死角的新概念.飽和蒸汽殺菌是一項(xiàng)新的殺菌實(shí)用技術(shù),是罐裝產(chǎn)品,真空貼體包裝產(chǎn)品,玻璃瓶包裝產(chǎn)品,尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設(shè)備.能程度保證了產(chǎn)品的外觀,顏色,口感,營(yíng)養(yǎng)成分.

青檸奶茶噴淋殺菌鍋 飲料殺菌釜 全自動(dòng)噴淋殺菌設(shè)備操作說(shuō)明:

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌.如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰?a href="http://10dcg.com/issue/3190.html" data-type="mip" target="_blank">水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng)).

在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外在鍋內(nèi))的壓力.因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此.

使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力.因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 ～ 個(gè)大氣壓.特經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管.由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償.

在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意zui初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通.亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換.總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定.