漢堡店必備碳酸飲料機(jī)可樂為什么要加冰

一、是持續(xù)降溫,碳酸飲料只有在低溫(1～4℃)情況下才更加有利于保存二氧化碳,二氧化碳溫度越低水里保存的越多.二,、是因?yàn)槟壳翱蓸诽菨{都是果糖糖漿,果糖的特性是在一定范圍內(nèi)(調(diào)試比較不變的情況下),溫度越低,甜度越高.

三,、是節(jié)約成本,在糖漿的進(jìn)價(jià)不變的基礎(chǔ)上,加入冰塊后打出的成品飲料的杯數(shù)就會(huì)增加,從而降價(jià)了單杯成本.

四,、是建議加入冰塊的飲料盡快喝完.碳酸飲料一般要求在冰塊融完前喝完,因?yàn)楸鶋K融化成水影響到飲料口感.

總結(jié):目前在碳酸飲料行業(yè)領(lǐng)域都是默認(rèn)加冰,因?yàn)榈蜏囟?1～4℃)不僅會(huì)增加飲料中的含氣量及提供果糖甜度,還會(huì)降低味蕾甜味的敏感度.節(jié)約成本只是其中之一,口感好才是硬道理.重要的是普通的可樂你喝下去的話會(huì)打嗝,但是加冰的可樂幾乎就不會(huì).(這是多么優(yōu)秀的技能啊,大大地減少了在男神女神面前尷尬的幾率啊!!!)好了 不管您開什么餐飲的,想用現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)可樂機(jī) 果汁機(jī) 奶茶機(jī) 冰淇淋機(jī) 等等飲料設(shè)備和原料 可以 記住這個(gè)號(hào) VX一樣!