在清先生的記憶中,椿樹是陽性速生落葉喬木.因其質(zhì)地堅(jiān)硬清香,紋理漂亮耐腐蝕而廣為家居,裝飾,修房之材料,很少以摘其芽鮮食養(yǎng)生.

畢竟在上世紀(jì)七八十年代,居家飾材還沒有象今天這樣物質(zhì)豐富,原木在居家飾材中還占主導(dǎo)地位.后來各類鋁合金飾材的迅猛發(fā)展才替代了原木在居家飾材中的地位.

以香椿樹上的幼芽為蔬菜,在很多地方都有悠久的歷史.宋蘇軾在《春菜》中就曾經(jīng)盛贊香椿芽的美味.以致春菜在宋庭曾一度成為貢品,專宴宮庭達(dá)官貴..族和皇..帝御用菜品.

《食療本草》一書中就記載有香椿的炒食,涼拌,油炸,干制和腌漬的事例.因其豐富的蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素等眾多有利于人體免疫力增強(qiáng)的營養(yǎng)物質(zhì),而被譽(yù)為食yao兩用的"樹上蔬菜".

香椿芽作為商品蔬菜也是近年來特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種市場需求.是人們在日益增長的生活水平下,對蔬菜數(shù)量及花色品種的需求,更是對蔬菜安..全性和營養(yǎng)性提出的更高要求.

作為商品蔬菜香椿鮮食香味濃郁,口感獨(dú)特,誘人食欲.而且種植相對簡單.只要等到春季椿樹抽生了幼芽,摘取嫩芽食用就可以了.但是,要提高椿樹幼芽的產(chǎn)量,獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收入,可不是一件很簡單的事,得有一定的技巧和種植規(guī)程.

一,椿樹芽菜產(chǎn)量低的原因探究:

(1),椿樹芽菜產(chǎn)量低與品種相關(guān).

椿樹的品類很多.如紅毛香椿,褐香椿,紫香椿,紅油香椿,綠香椿等.在眾多的椿類品種之中唯紅油香椿和綠香椿的品質(zhì)好,產(chǎn)量高.如果種植椿樹時,選擇了非紅油香椿和綠香椿品種,產(chǎn)量低也是相對自然的.畢竟-品類的香椿品種,其枝條的萌生和分枝力相對較弱,枝少自然芽少.

(2),椿樹芽菜產(chǎn)量低與士壤肥力相關(guān).

椿樹雖然對土壤的要求不嚴(yán),常常生長在陽光充足的山坡,河堤,湖旁,房前屋后以及田邊地角的邊緣地帶.但是作為商品蔬菜生產(chǎn),要想獲得較高的椿芽數(shù)量與質(zhì)量,還是要充分考慮到土壤質(zhì)地,為椿樹的生長保證最基本的營養(yǎng)物質(zhì).把椿樹栽植在貧瘠低洼背陰的荒蕪之地,想取得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的香椿芽,那是太不可能的事情.

(3),香椿芽產(chǎn)量低與種植者種植管理技術(shù)相關(guān).

椿樹在高山二高山(或海拔900m以上)地區(qū)早春時節(jié)易受低溫寒潮的影響,如若在低溫寒潮來襲前,對香椿樹不作有效的防護(hù)處理,香椿芽苞很容易形成凍傷.

再則生長在低洼貧瘠地帶的椿樹如若日常管理滯后,肥水追施不到位,當(dāng)土壤肥力不足,水分不夠時,地上植株會生長勢弱,矮小分萌差,頂芽側(cè)芽隱芽都不飽滿,自然椿芽產(chǎn)量低.情況特別嚴(yán)重時,還形成椿樹枯梢.

(4),香椿幼芽產(chǎn)量低與植株修剪不當(dāng)有關(guān).

椿樹幼芽的產(chǎn)量主要來源于椿樹的頂芽側(cè)芽及隱芽的數(shù)量.作為商品椿芽,要提高產(chǎn)量就必須增加椿樹的分枝數(shù)量.

目前很多的種植者在給椿樹修剪促分枝上重視不夠,提高椿芽的產(chǎn)量更多地依重于種植密度.這是很不科學(xué)地作法.原因在于提高種植密度雖然在一定程度上增加了椿芽產(chǎn)量,但影響了椿樹間的通風(fēng)透光條件,易使椿樹患感白..粉bing,紫紋羽bing,流膠bing.因此,對椿樹通過修剪來進(jìn)行矮化密植,促進(jìn)椿樹多發(fā)枝多分枝以提高香椿芽的產(chǎn)量,才是長久的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)渠道.

(5),香椿芽產(chǎn)量低與椿樹患感bing害相關(guān).

在香椿樹上產(chǎn)生危害的主要bing害有香椿白..粉bing,香椿根腐bing,香椿流膠bing,香椿紫紋羽bing,香椿葉銹bing.主要蟲害有金龜子,云斑天牛,香椿毛蟲.

白..粉bing和葉銹bing都危害香椿的葉片,使葉片早期脫落主枝,造成光合作用變差,影響樹勢,降低椿樹萌枝率.

根腐bing和紫紋羽bing直接影響椿樹根系,致椿樹根系從土壤中汲取肥水能力變差.不僅僅是地上植株部分生長不良,更多的地造成椿樹死棵,加大種植損失.

而云斑天牛主要危害椿樹枝干形成枯枝減少枝干量.香椿毛蟲危害椿樹葉片,將椿樹葉片食成孔洞或缺刻,重者只剩下葉脈或形成早期落葉,影響第二年椿芽產(chǎn)量.

二,提高椿樹幼芽產(chǎn)量的有效途徑:

(1),種植椿樹時選擇幼芽產(chǎn)量高品質(zhì)好的優(yōu)勢品種.

如紅油香椿品種的紅香椿一號.綠香椿品種的綠緣香椿.盡量選用株型緊湊,適合密植,易矮化的紅油香椿和綠香椿系列品種中的優(yōu)良品種.

(2),根據(jù)種植目標(biāo)選擇生態(tài)型適宜地塊培植壯苗.

選擇陽光充足小氣侯比較好,有機(jī)質(zhì)豐富,土壤pH值在6點(diǎn)左右的壤土.且要求土壤保肥保水性能良好.

不選砂質(zhì)壤土或灰泡泥土,地勢低洼排水不便又貧瘠的邊緣地,臨水地,粘性地均不選.最..好周圍沒有垃圾處理場和工礦企業(yè).

(3),轉(zhuǎn)露地栽培香椿芽為保護(hù)地栽培.

原因是可以避開翌年春季極端性天氣特別是極端性低溫寒潮對椿芽生長的影響.

種植者可以根據(jù)椿芽的田間生長情況和生長發(fā)育需要,人為地掌控光照時間,調(diào)控保護(hù)地晝夜溫差及濕度.

如保護(hù)地栽培香椿時,每天不少于4~9小時的光照時間,土壤濕度不得低于70%,一般情況下都要控制在80%~85%之間,空氣相對濕度不得低于80%.白天溫度最..好控制在20~25℃間,夜晚溫度控制在IO~15℃間,晝夜溫差保持在10℃最..好.

(4),科學(xué)地進(jìn)行肥水管理.

平衡施肥不偏施氮肥.基肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主.可以每畝施用農(nóng)家有機(jī)肥4000~5000㎏,并適量配比化學(xué)肥料40~50㎏/畝.此外根據(jù)土壤肥力還可增施一定量的鋅肥,對椿樹早春萌動有促進(jìn)作用.

在香椿芽苞期注意控制肥水.采芽3~4天前,可以根外追施一定量的速..效性氮肥.也可以葉片噴霧追施氮肥,但濃度控制在%以內(nèi).

(5),對椿樹進(jìn)行合理修剪.

在矮化密植的原則下,采用多層型或叢生型樹型間架結(jié)構(gòu)對椿樹在夏秋生長季節(jié)進(jìn)行修剪,以促椿樹多發(fā)枝多分枝,增加椿樹頂芽側(cè)芽隱芽數(shù)量.

種植密度可以控制在每畝4000~5000株為宜.在肥水充足條件下,如若出現(xiàn)椿樹徒長,除生長季節(jié)修剪外,還可以使用植調(diào)劑(如烯效唑,多效唑,甲哌鎓等)進(jìn)行控梢后再修剪.

(6),適時對癥用yao開展化學(xué)防控提高椿樹抗bing能力.

對椿樹幼芽產(chǎn)量有決定影響因素的bing蟲害主要是椿樹葉銹bing,白..粉bing,根腐bing,紫紋羽bing及云斑天牛,椿樹毛蟲.

椿樹葉銹bing:

主要危害椿樹葉片.發(fā)bing嚴(yán)重時在椿樹葉片上可視密生或散生的桔黃泡狀粉未bing斑.空氣干燥時,銹泡粉未脫落進(jìn)入土壤,可以成為第二年椿樹葉銹bing的再生bing原菌.

椿樹葉銹bing是真菌性bing害,我們看見的桔黃泡狀粉未物其實(shí)就是bing原菌分生孢子.它可以借助氣流,灌溉水,雨水等自然媒介物進(jìn)行侵染和流行.因銹bing孢子喜寄生在檜柏,龍柏上,所以椿樹生長環(huán)境周邊,種有檜柏龍柏時椿樹葉銹bing愈發(fā)嚴(yán)重.因此在椿樹種植周邊或做椿園圍欄時,禁止用(或種植)檜柏龍柏樹.

另外在椿樹葉銹bing發(fā)bing初期可以用:

15%三..唑tong可濕性粉劑1000倍液,IO%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液,%腈菌唑乳油2000倍液隔15~20天/次,防..治1~2次即可.

椿樹白..粉bing:

與椿樹葉銹bing一樣,也是屬于椿樹上的一種常見真菌性bing害.在田間診斷時最為明顯最易識別的外部患bing特征是在椿樹的葉片上著生褪綠-斑駁斑,bing斑背部有白色粉狀物,嚴(yán)重影響葉片光合作用,重癥時引起椿樹早期落葉,致樹勢衰弱,降低鮮椿產(chǎn)量.

椿樹白..粉bing的發(fā)生流行與椿樹生長環(huán)境中的小氣侯及栽培條件相關(guān).如春季溫暖干旱,夏季多雨涼爽,秋季晴朗少陰雨時,很利于椿樹白..粉bing的發(fā)生與流行拓展.往往是連續(xù)下雨時,椿樹白..粉bing發(fā)bing較輕.

此外,在種植者偏施氮肥時或者種植過密,土壤粘重排水不良時也發(fā)bing較重.這些不利因素的形式,往往是我們在種植椿樹時需要規(guī)避的東西,恰恰很多種植者視而不見.

椿樹白..粉bing也可以在其發(fā)bing初期用:

54%四氟乙嘧酚水分散粒劑1000~1200倍液,或者60%乙嘧酚百菌清睛菌唑可濕性粉劑1500~2000倍液,60%乙嘧酚鄰烯丙基苯酚水分散粒劑1200~1500倍液,或60%乙嘧菌酯氟硅唑乳油1500~2500倍液,或者54%氟環(huán)噻呋微乳劑1000~1500倍液噴霧使用,yao劑活性高持效期長,預(yù)防及治..療..效果很不錯.

香椿根腐bing:

主要危害香椿樹的根部或者根系.在田間診斷時如若香椿地上植株部分早晨及傍晚可恢復(fù)生長而中午時分呈現(xiàn)萎蔫時,很可能就與椿樹根系患bing相關(guān).芽苗菜的種植前景好不好-益康園

這時可以撥開椿樹根頸部的泥土,檢查椿樹根系.若椿樹根皮變色,變?yōu)楹稚虬岛稚?近聞有臭味,可輕易撥開根系皮層,維管束變黑,則可判定椿樹已經(jīng)患感根腐bing.

椿樹根腐bing的發(fā)生多與基肥沒充分腐熟出現(xiàn)燒根和種植地塊土壤粘重,排水不良積水有關(guān).因此種植者在雨季或天氣出現(xiàn)集中降水時,要注意清溝排水降低種植地塊的地下水位.

同時,還可以在發(fā)bing初期用51%申嗪霉素青枯靈可濕性粉劑800~1200倍液噴霧,或者用80%乙蒜素乳油1500~2000倍液與80%精甲噁霉靈水劑800~1200倍液復(fù)配使用,或者用50%氯溴異氰脲氰可溶性粉劑1200倍液灌根防控效果都不錯.

香椿枯梢bing:

在田間很好識別.主要表現(xiàn)為椿樹枝梢頂..端發(fā)生干枯,致頂芽失去生產(chǎn)能力,影響椿芽的產(chǎn)量和質(zhì)量.

香椿枯梢原因是由多方面原因引起的綜合癥.主要表現(xiàn)為溫度不適,肥水管理不當(dāng),營養(yǎng)物質(zhì)欠缺而使枝梢生長細(xì)弱不充實(shí)抗逆能力差.因此要減少香椿枝枯的最..好辦法是培養(yǎng)健壯的香椿植株,合理密植,科學(xué)進(jìn)行土肥水管理,提高椿樹在生產(chǎn)中的綜合抗bing能力(包括抗流膠能力).

香椿紫紋羽bing:

與香椿根腐bing危害癥狀有幾分相似,但仔細(xì)觀察仍有區(qū)別.

香椿紫紋羽bing主要危害椿樹根系.一般從椿樹的須根或小側(cè)根系發(fā)bing,然后波及至椿樹主根系.最為典型的特征是bing部有淡紫色棉絮狀物包被,形似羽毛,除包被地下根系外,羽狀菌索可以延展到地上椿樹根頸部位.嚴(yán)重感bing時,椿樹根系皮層腐爛,木質(zhì)腐朽.地上植株生長由萎蔫轉(zhuǎn)為勢弱,然后部分枝條干枯最終死棵.檢視根頸部可以看見似鼠糞狀(或油菜籽狀)菌核(與根腐bing的重要區(qū)別點(diǎn)).

椿樹紫紋羽的發(fā)bing與地勢低洼潮濕和積水相關(guān).因此加強(qiáng)種植園管理,增施有機(jī)肥,科學(xué)灌溉防止種植園積水至關(guān)重要.芽苗菜的種植前景好不好-益康園

此外,帶bing刺槐是紫紋羽bing原菌的重要媒介物,因此在椿樹種植園內(nèi)最..好不要有刺槐,檜柏龍柏等bing原媒介攜帶者出現(xiàn).

最后在椿樹紫紋羽bing出現(xiàn)中心bing株時(初期bing株)可以撥開椿樹根頸的泥土,用50%代森銨水劑500~600倍液對發(fā)bing部位進(jìn)行凈根處理,然后用50%立枯凈可濕性粉劑與50%殺菌王(氯溴異氰脲酸水溶性粉劑)1000~1200倍液復(fù)配灌根后,用凈土埋好防控效果好.也可以用石灰乳進(jìn)行土壤處理或銅制劑(如波爾多液,冠菌清,硫..酸銅等)進(jìn)行多次灌根,效果也可以.芽苗菜的種植前景好不好-益康園

結(jié)束語:香椿種植經(jīng)濟(jì)價值較高,近年來出現(xiàn)了不少保護(hù)地專業(yè)種植香椿的菜農(nóng).雖然拓展了菜農(nóng)的增收渠道,但并沒有把種植香椿的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮到極至,還有很大的增殖空間.因此在做好香椿銷售渠道的同時,不斷提升香椿的產(chǎn)量與質(zhì)量更是一個值得菜農(nóng)們重視和研究課題.

本文雖然總結(jié)分析了目前香椿種植中普遍存在的產(chǎn)量低的原因,給予了相應(yīng)的技術(shù)矯正措施.但是,由于地域不同種植模式不同,致bing客觀原因使椿樹產(chǎn)生危害的真正原因有時并不一致,具體到每個種植園區(qū)需要具體情況具體分析,這樣才能對癥施策精準(zhǔn)防控,方能做到y(tǒng)ao到..bing..除收到良好的防控效果和根..治目的.