芽苗菜栽培技術(shù)管理,教你怎么種芽苗菜

芽苗菜是依靠植物種子貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在濕潤(rùn)環(huán)境下長(zhǎng)成的,是全天然的有機(jī)綠色食品.由于人類生活離不開蔬菜,而食用蔬菜就要受到農(nóng)yao殘留,、xiaosuan鹽、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)威脅,"寧被毒死,不能餓死"是大多數(shù)人對(duì)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀的無奈.芽苗菜在種植過程中無需施用肥料,、農(nóng)yao,同時(shí)也不使用生長(zhǎng)素等物質(zhì),生產(chǎn)后現(xiàn)吃現(xiàn)采不會(huì)發(fā)生-,可有效避免蔬菜在存放過程中維生素的流失.芽苗菜曾被美國醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專家

1 主要生產(chǎn)工具

栽培架(可擺放多層苗盤進(jìn)行立體栽培)、塑料苗盤,、噴壺,易吸水的包裝紙,、紙巾紙等,以及紗布和珍珠巖等.

2 芽苗菜種類和品種

芽苗菜種類主要有大葉豌豆芽苗、龍須豌豆芽苗,、蘿卜苗,、苜蓿苗、蕎麥苗,、黑豆苗,、紅小豆苗、香椿芽,、空心菜苗和花生芽等幾十個(gè)品種.一般豌豆苗生產(chǎn)采用青豌豆,、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆;蘿b苗采用白蘿卜,、國光蘿卜,、大紅袍蘿b等秋冬蘿b;蕎麥苗采用山西蕎麥或內(nèi)蒙養(yǎng)麥等;種芽香椿可采用武陵山紅香椿等.種子要求純度、凈度好,發(fā)芽率高,種子籽粒大,、飽滿,無污染.

芽苗菜栽培技術(shù)管理,教你怎么種芽苗菜

3 種子處理

種子的質(zhì)量與芽苗菜生長(zhǎng)的整齊度,、商品率以及產(chǎn)量密切相關(guān),因此必須采用優(yōu)質(zhì)種子,在播種前還要進(jìn)行種子清選,剔除蟲蛀、破殘,、畸形,、腐霉、癟粒,、特小粒和已發(fā)過芽的種子.生產(chǎn)花生芽苗菜的種子必須是帶殼的,因?yàn)榛ㄉN子在剝殼兩個(gè)月之后就會(huì)部分喪失發(fā)芽能力.為了促進(jìn)種子發(fā)芽,經(jīng)過清選的種子還需進(jìn)行浸種.一般先用20～30℃潔凈清水淘洗種子2-3遍,然后浸泡種子,蕎麥浸種需36小時(shí),豌豆,、香椿為24小時(shí),蘿卜為6～8小時(shí).浸種結(jié)束后再淘洗種子2-3遍,然后撈出種子,瀝去多余水分,等待播種.

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4 播種

播種在塑料苗盤中進(jìn)行,播前先將苗盤洗刷干凈,先消毒,可用石灰水或漂白///粉進(jìn)行消毒,再用清水沖凈,然后再用益富源微生物除臭液以1:100倍比例消毒,最后在盤底鋪1層紙張,即可播種所需要的芽苗菜.注意生產(chǎn)花生芽育苗盤內(nèi)不用鋪紙張.播種量以干種子重量計(jì),豌豆為500g左右、蘿b75g,、蕎麥150g,、香椿50-100g、空心菜50-100g,、花生250g.播種時(shí)要求撒種均勻,以使芽苗生長(zhǎng)整齊,待60%種子露芽時(shí)再播種.香椿芽苗與-芽苗播種不同,需要以下兩個(gè)條件:

(1)苗盤鋪紙張后要再鋪1層厚的珍珠巖,珍珠巖要提前加清水,攪拌后擠去多余水分.

(2)種子必須提前進(jìn)行常規(guī)催芽,催芽溫度為20～22 ,催芽時(shí)問4～5天.

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5 疊盤催芽

播種完畢后,將苗盤疊摞在一起,放在平整的地面進(jìn)行疊盤催芽.注意苗盤疊摞和擺放高度不得超過100cm,每摞之間要間隔2～3cm,以免過分郁閉,、通氣不良造成出苗不齊.此外,為保持適宜的空氣濕度,摞盤上面需覆蓋濕麻袋片,、黑色農(nóng)膜或雙層紗布.催芽應(yīng)在濕度條件比較穩(wěn)定的地方,同時(shí)要避光,催芽期間室內(nèi)溫度應(yīng)保持在20～25度,但香椿要求較嚴(yán)格,需保持在20-22度.疊盤催芽期間每天應(yīng)噴1次水,水量不要過大,以免發(fā)生爛芽,但香椿不需噴水,因?yàn)檎渲閹r所保持的水分已完全能滿足需要,此外在噴水的同時(shí)應(yīng)進(jìn)行1次倒盤,調(diào)換苗盤上下前后的位置,使各苗盤的栽培環(huán)境盡量均勻一致,促進(jìn)芽苗整齊生長(zhǎng).正常條件下4天左右即可出盤,結(jié)束疊盤催芽,將苗盤散放在栽培架上進(jìn)行綠化.出盤時(shí),豌豆芽苗高約lcm,蘿卜種皮脫落,蕎麥苗高1-3cm,香椿～lcm,子葉和真葉均未展開.