第壹次學(xué)種芽苗菜,經(jīng)過8-9天的生長期,現(xiàn)在已經(jīng)陸續(xù)上餐桌啦!呵呵,窗臺一景,好吃又養(yǎng)眼!這個季節(jié)最適合種芽苗菜了,和大家分享一下種植過程.在網(wǎng)上買了一個搭配套餐試種了六個品種,水蘿卜、松柳,、麻豌豆,、白豌豆、油葵和小麥.芽苗菜顏色鮮嫩,營養(yǎng)價值非常高,是典型的堿性食物,具有非獨特的保健功能,常吃有益健康.在家自己種植芽苗菜,隨時采摘,隨時食用,新鮮健康無污染.喜歡的朋友可以試試哦!

學(xué)種芽苗菜的做法

步驟1

挑選種子,把干癟的,、半粒的種子篩選出來.

步驟2

浸泡種子8-12小時,中間換水一次(夏季浸泡8-10,、冬季泡10-20小時,換水3次)

步驟3

使用雙層育苗盤的瀝水盤(白色帶孔的)鋪上一層育苗紙,把育苗紙灑濕.

步驟4

將浸泡好的種子用清水沖洗,均勻撒在多孔瀝水盤底部的育苗紙上(注意種子要分布均勻、不要太擁擠,、重疊,細小的種子可以找個刮板輕輕的刮均勻)

步驟5

噴淋種子一次(水量不要太大,不要有積水),然后蓋上一張育苗紙,再噴上水保濕.

步驟6

把雙層育苗盤的托盤翻過來扣在瀝水盤上蓋好,避光催芽,避光催芽期間每天取出噴淋清水1-2次(夏季3-4次),讓種子保持濕度,不要干癟.噴水時要揭開上面的紙噴灑在種子上,然后蓋上紙再噴灑一次.

步驟7

一天以后就長小芽了,這是蘿卜苗.

步驟8

第三天小芽兒長得長一點,可以拿下上面的紙,還是要蓋上底盤避光.

步驟9

這個是第五天的長勢,小麥和油葵長得慢一點.芽苗菜生長期間發(fā)現(xiàn)不出芽或霉?fàn)€的種子要及時清理出去.

步驟10

出芽后,長到3厘米左右,可以拿下扣在上面的底盤見光啦!不能陽光直射哦,放在散射光的環(huán)境(比如廚房,、陽臺的角落或者客廳的花架上),每天噴水1-2次(夏季適當(dāng)增加噴水次數(shù))高度不夠的繼續(xù)避光.

步驟12

芽葉苗長到適宜的長度10cm左右就可以收割食用(蘿卜苗5cm).白豌豆最///先長好啦!

步驟13

上餐桌啦!涼拌豌豆苗!芽苗菜涼拌吃最有營養(yǎng).

涼拌松柳!呵呵,吃上自己種的芽苗菜好有成就感!

涼拌水蘿卜芽苗菜!

芽苗菜炒雞蛋!(油葵)

水蘿卜苗,長到5厘米就可以吃了.

綠油油的小麥苗好養(yǎng)眼吧!

學(xué)種芽苗菜的烹飪技巧

1、種子用量 豌豆110克,油葵50克,香椿30克,蘿卜40克,小麥75克,黑豆60克,苜蓿,、雞毛菜15克,、空心菜65克、松柳80克,、黃豆60克,綠豆60克,蠶豆200克左右. 這是育苗盤一個盤子的用量干種子哦!不是泡好的.根據(jù)自家盤子的大小適當(dāng)調(diào)整用量.這個只是參考,主要是只要均勻不要太擁擠重疊就好. 2,、我是按這個量種的,感覺蘿卜和小麥種的比較密,再種就適當(dāng)調(diào)整.3、夏天高溫高濕,細菌新陳代謝旺盛,繁殖率高,芽苗菜不太好種植加速壞菜-,盡量做到 第壹,降溫.比如用深井的涼水灑水,沒有條件的可以把水放冰箱冷藏5分鐘左右 水的溫度在18到22度為宜.第二,降濕度,注意通風(fēng),澆水從根部噴灑 讓根部在育苗盤內(nèi)吸水,不要從芽苗頂部噴灑 夏天不用澆水太多保證不干皮即可.