日前,國家信息中心在京發(fā)布《中國共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告(2019)》(以下簡稱報(bào)告)顯示,2018年我國共享經(jīng)濟(jì)交易規(guī)模達(dá)29420億元,同比增長 %,保持高速增長態(tài)勢.

其中,2015-2018 年3年時(shí)間,我國在線外賣收入占餐飲業(yè)收入的比重從%提高到%;在線外賣收入年均增速約為 %,是傳統(tǒng)餐飲業(yè)的 倍.

數(shù)據(jù)表明,2018年線外賣市場用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到億人.同時(shí),2015-2018 年,網(wǎng)民用戶的普及率由%提高%,增加%;而市場份額方面,2019年1月美團(tuán)外賣已超過64%.

外賣市場發(fā)展迅猛,成為餐飲行業(yè)越來越重要的組成部分.2018年我國在線外賣收入約 4712億元,占全國餐飲收入的比重增加%.2015-2018 年,餐飲行業(yè)的共享新業(yè)態(tài)對(duì)整個(gè)行業(yè)增長的拉動(dòng)作用為每年 個(gè)百分點(diǎn).

值得注意的是,餐飲服務(wù)業(yè),隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷滲透,餐飲服務(wù)領(lǐng)域傳統(tǒng)商家積極轉(zhuǎn)型,外賣品類不斷拓展,、品質(zhì)不斷提升,配送服務(wù)持續(xù)優(yōu)化,消費(fèi)者體驗(yàn)越來越好,在線外賣市場發(fā)展迅速,成為餐飲業(yè)中越來越重要的新業(yè)態(tài).

近年來,我國在線外賣營業(yè)額不斷攀升,占全國餐飲業(yè)比重越來越高.2018年我國在線外賣收入約4712億元,占全國餐飲業(yè)收入的比重為%,較上年提高了3個(gè)百分點(diǎn),比2015年提高了個(gè)百分點(diǎn).

此外,外賣也拉動(dòng)就業(yè),某一方面解決了就業(yè)難題.以外賣為例,2018年共有270多萬騎手在美團(tuán)外賣獲得收入,比2017年增加了近50萬.其中,有67萬騎手來自貧困縣,覆蓋了全國94%的貧困縣.

據(jù)騎手實(shí)時(shí)位置,、交通路況,、商家出餐速度等信息進(jìn)行訂單匹配,極大的提升了-配送效率,解決了以往餐廳自雇傭配送人員帶來的人力成本上升、供需不匹配,、配送效率低下等難題.

在線外賣的配送調(diào)度涉及大規(guī)模組合優(yōu)化問題,業(yè)務(wù)場景的復(fù)雜性使其具有多目標(biāo),、強(qiáng)約束、隨機(jī)性,、動(dòng)態(tài)性等特點(diǎn).

美團(tuán)外賣運(yùn)用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù),綜合商家位置,、用戶位置、城市路網(wǎng),、訂單狀況,、軌跡數(shù)據(jù)等信息,開發(fā)了整套的智能化配送算法,打造了一個(gè)具備全局優(yōu)化能力的即時(shí)配送智能調(diào)度系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)送餐準(zhǔn)時(shí)率超過98%,單均配送成本下降 20%.

餓了么智能調(diào)度系統(tǒng)以安全為先,不斷適應(yīng)市場和業(yè)務(wù)需求迭代優(yōu)化.目前已覆蓋全國 2000 多個(gè)市縣,騎手配送效率提高近 40%,相當(dāng)于每人每天多送 10-15 單,騎手收入明顯提高.

近年來,在我國居民消費(fèi)水平顯著提高的同時(shí),網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的普及應(yīng)用正在推動(dòng)人們消費(fèi)方式的深刻變化:由門店式的線下消費(fèi)向全時(shí)空的線上消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變,由現(xiàn)金支付向網(wǎng)絡(luò)化、移動(dòng)化支付方式轉(zhuǎn)變.

在線外賣發(fā)展趨勢隨著消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變而升級(jí),更加精細(xì)化和規(guī)范化.因此,向趨勢看齊,或許能在接下來的戰(zhàn)略中能得到新奇的發(fā)現(xiàn).

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