芽苗菜是市場(chǎng)上最常見的一種蔬菜了,可以做成多樣美食,例如涮火鍋,熱炒,做湯都是很美味的.芽苗菜是冬季市場(chǎng)上銷售量最大的品種之一,尤其是在東北,家家戶戶都離不開芽苗菜.其實(shí)芽苗菜的制作方法很簡(jiǎn)單,我們也沒必要出去買,自己在家就可以制作,具體做法以及芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們看以下分析.

芽苗菜菜屬于芽苗菜的一種,是一種-蔬菜,能夠增強(qiáng)人體的抗病毒能力,還能防止心血管病變.黃豆,、綠豆發(fā)芽后,讓豆子本身含有的礦物質(zhì),、蛋白質(zhì)得到釋放,更方便人體吸收;

美白皮膚:大芽苗菜含有豐富的微量元素,能防止皮膚長(zhǎng)斑,可美白;

清熱解毒:夏天吃綠芽苗菜,能夠疏散暑氣、減肥瘦身;

防疲勞:大豆發(fā)芽后,一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,有防疲勞的作用;

養(yǎng)腎:黑豆有"藥王"的稱號(hào),用它發(fā)出的芽,補(bǔ)腎,、軟化血管的功效會(huì)加倍哦.

自 制 豆 芽

1,、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子,一杯扁豆,一塊薄布,少量清水;

2、在瓶子里倒1/3深的扁豆,再倒入半瓶水;

3,、罐子的開口處蒙上一層薄布,擰緊環(huán)狀的瓶蓋,不太封閉的空間有助于芽苗菜呼吸;

4,、然后把罐子放在陽光直射的地方,浸泡24小時(shí);