花生芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

花生芽,營養(yǎng)豐富,鮮嫩可口,甜脆適宜,風(fēng)味獨特,因此,農(nóng)家采用特定的方法制作的花生芽菜,含有人體所需和容易消化吸收的多種維生素和各種微量元素,具有促進(jìn)人體健康和防bing,zhibing的作用.

1.選種及種子處理:

首先從花生仁中篩選出帶皮完整的花生種,然后,放置在紅外燈下輻照或陽光下曬3小時左右,催醒胚種.

2.浸種:用1支兩毫升的無根豆芽劑和1支兩毫升的阻長劑可浸泡5斤干種子.夏天浸泡1-6小時,冬天浸泡6-12小時.

3.催芽:將浸泡好的種子清洗干凈,瀝干水,放在干凈的籃子里催芽,每天清洗種子3-4次,當(dāng)芽長到1厘米左右即可播種.

4.播種:將崔完芽的種子再用無根豆芽劑和阻長劑浸泡1-2個小時,用法同上.選用泡沫箱里平鋪一層報紙,然后鋪上5厘米厚的河沙,將種子芽部朝下并排插在沙土上,間隔1厘米左右.插完后,在上面鋪一層6厘米厚的河沙,(可以直接把沙子打濕)

5.管理:播種后,三天內(nèi)不澆水.第四天少量澆水,用手一抓成團(tuán),又沒有水滴下來為好,不要太濕,太濕易爛種.當(dāng)花生苗長到第六天時,苗即萌出土,即可采收,苗長大約8-10厘米.

6.采收:將成品花生芽菜裝筐或包裝后即可出售或存放或食用.按照此法制成的花生芽菜,可煮燙吃,也可炒熟后吃.其生產(chǎn)成本低,產(chǎn)量高,生產(chǎn)效益高,具有很大市場潛力.

7.注意事項:生產(chǎn)花生芽苗菜的種子,必須是帶殼的,因為花生種子在剝殼兩個月之后,就會部分喪失發(fā)芽率.在花生芽崔芽過程中,每天必須清種子3-4次,對產(chǎn)生熱量大的要及時淘洗和噴淋清水,防止?fàn)€種爛芽;嚴(yán)格控制光照,防止芽苗綠化,生產(chǎn)中中要見光,芽苗變綠,就會影響產(chǎn)品質(zhì)量;生產(chǎn)花芽的容器禁止使用鐵制品,否則,種皮易出現(xiàn)銹色而使品質(zhì)下降.用水必須是清潔無菌無鐵質(zhì)的自來水或井水.

附:

育苗盤播種:將浸泡好的花生種,直接播入育苗盤內(nèi),每盤播種250克,做到不重疊不露白,育苗盤內(nèi)不用鋪報紙,每天用大水沖淋四至五次,zui/好是在無光的條件下生產(chǎn),當(dāng)苗長到五至六厘米時,種皮未脫落,子葉末打開即可上市.