無(wú)土栽培,其實(shí)也就是我們說(shuō)的水培,在生產(chǎn)種植的過(guò)程中是不需要土壤的,用水就可以種植.因此也可以算的上是純天然有機(jī)健康的蔬菜.今天我們要說(shuō)的就是芽苗菜.芽苗菜我們都知道在生長(zhǎng)的過(guò)程中是不需要添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者是益生菌的,因此是純天然的有機(jī)健康蔬菜.很多人可能對(duì)于芽苗菜或者是無(wú)土栽培有疑問(wèn),覺(jué)得還是不安全或者是不能吃,那么到底是怎樣的呢?我們一起來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下.
要使植物健康生長(zhǎng),首先要確保根系生長(zhǎng)良好,而根系生長(zhǎng)良好與否取決于根際環(huán)境.根際環(huán)境的溫度,、氧氣、酸堿度,、離子濃度及不同離子之間的比例要合適.并且水中礦物質(zhì)養(yǎng)分是否齊全,陰陽(yáng)離子是否平衡,是否含有有毒,、有害物質(zhì),是否含有病源微生物,、害蟲(chóng)等,都會(huì)在根系的外觀上表現(xiàn)出來(lái).根系如果潔白,、堅(jiān)挺、有彈性,、不扭曲,、不變色、不斷裂,證明根系生長(zhǎng)健康.
根系生長(zhǎng)健康,植物就能進(jìn)行正常的水肥吸收,植物地上部生長(zhǎng)也就正常了.反之,根系如果表現(xiàn)出根尖發(fā)黑,、根系變黃甚至腐爛的現(xiàn)象,植物地上部的莖葉和花果上也會(huì)表現(xiàn)出"不正常"的癥狀.因此,水培技術(shù)是檢驗(yàn)植物營(yíng)養(yǎng)元素是否齊全,根際環(huán)境是否適宜的科學(xué)研究手段之一.
生長(zhǎng)在自然界中的植物,是一種"生長(zhǎng)適應(yīng)"的過(guò)程.植物在生長(zhǎng)過(guò)程中,除了要經(jīng)歷四季氣候變化,還要面對(duì)干旱,、水澇、高溫,、大風(fēng)等自然災(zāi)害.此外,植物還可能面對(duì)營(yíng)養(yǎng)虧缺,養(yǎng)分不平衡,物種之間的競(jìng)爭(zhēng),病蟲(chóng)害侵染,、噬咬等危害.和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比,設(shè)施農(nóng)業(yè)為植物創(chuàng)造了相對(duì)優(yōu)越的生長(zhǎng)條件,規(guī)避了一些氣象災(zāi)害和自然界物種之間的競(jìng)爭(zhēng)、生物對(duì)抗因子等威脅.
因此,農(nóng)作物,、瓜果蔬菜的生長(zhǎng)情況更為良好.然而某些病害,、昆蟲(chóng)的危害依然存在.土壤是一個(gè)類(lèi)生物體,是有生命的,它承載著眾多生物種群繁衍,復(fù)雜生化演替,礦物質(zhì)化學(xué)演變等過(guò)程.雖然土壤通過(guò)人們的改良已經(jīng)成為作物生長(zhǎng)的理想介質(zhì),但復(fù)雜的"生物群體",如各種真菌、細(xì)菌,、放線菌,各種土居昆蟲(chóng),、軟體動(dòng)物和病原微生物等,依然對(duì)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生有利或有害的影響.
無(wú)土栽培相對(duì)于土壤種植還是有很大的改善,土壤種植是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植,離不開(kāi)土壤,這對(duì)于西部地區(qū)貧窮的土壤條件來(lái)說(shuō),并不占優(yōu)勢(shì).相對(duì)于無(wú)土栽培水培蔬菜,卻是可以在室內(nèi)種植的一種蔬菜,可以完全脫離土壤的控制,因此這對(duì)于土壤貧瘠的地區(qū)來(lái)說(shuō),推廣無(wú)土栽培何嘗不是一種解決辦法呢?