無土栽培,其實(shí)也就是我們說的水培,在生產(chǎn)種植的過程中是不需要土壤的,用水就可以種植.因此也可以算的上是純天然有機(jī)健康的蔬菜.今天我們要說的就是芽苗菜.芽苗菜我們都知道在生長的過程中是不需要添加任何的營養(yǎng)液或者是益生菌的,因此是純天然的有機(jī)健康蔬菜.很多人可能對于芽苗菜或者是無土栽培有疑問,覺得還是不安全或者是不能吃,那么到底是怎樣的呢?我們一起來簡單的介紹一下.

要使植物健康生長,首先要確保根系生長良好,而根系生長良好與否取決于根際環(huán)境.根際環(huán)境的溫度,、氧氣,、酸堿度、離子濃度及不同離子之間的比例要合適.并且水中礦物質(zhì)養(yǎng)分是否齊全,陰陽離子是否平衡,是否含有有毒,、有害物質(zhì),是否含有病源微生物,、害蟲等,都會(huì)在根系的外觀上表現(xiàn)出來.根系如果潔白、堅(jiān)挺,、有彈性,、不扭曲、不變色,、不斷裂,證明根系生長健康.

根系生長健康,植物就能進(jìn)行正常的水肥吸收,植物地上部生長也就正常了.反之,根系如果表現(xiàn)出根尖發(fā)黑,、根系變黃甚至腐爛的現(xiàn)象,植物地上部的莖葉和花果上也會(huì)表現(xiàn)出"不正常"的癥狀.因此,水培技術(shù)是檢驗(yàn)植物營養(yǎng)元素是否齊全,根際環(huán)境是否適宜的科學(xué)研究手段之一.

生長在自然界中的植物,是一種"生長適應(yīng)"的過程.植物在生長過程中,除了要經(jīng)歷四季氣候變化,還要面對干旱、水澇,、高溫,、大風(fēng)等自然災(zāi)害.此外,植物還可能面對營養(yǎng)虧缺,養(yǎng)分不平衡,物種之間的競爭,病蟲害侵染、噬咬等危害.和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比,設(shè)施農(nóng)業(yè)為植物創(chuàng)造了相對優(yōu)越的生長條件,規(guī)避了一些氣象災(zāi)害和自然界物種之間的競爭,、生物對抗因子等威脅.

因此,農(nóng)作物,、瓜果蔬菜的生長情況更為良好.然而某些病害、昆蟲的危害依然存在.土壤是一個(gè)類生物體,是有生命的,它承載著眾多生物種群繁衍,復(fù)雜生化演替,礦物質(zhì)化學(xué)演變等過程.雖然土壤通過人們的改良已經(jīng)成為作物生長的理想介質(zhì),但復(fù)雜的"生物群體",如各種真菌,、細(xì)菌,、放線菌,各種土居昆蟲、軟體動(dòng)物和病原微生物等,依然對作物生長產(chǎn)生有利或有害的影響.

無土栽培相對于土壤種植還是有很大的改善,土壤種植是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植,離不開土壤,這對于西部地區(qū)貧窮的土壤條件來說,并不占優(yōu)勢.相對于無土栽培水培蔬菜,卻是可以在室內(nèi)種植的一種蔬菜,可以完全脫離土壤的控制,因此這對于土壤貧瘠的地區(qū)來說,推廣無土栽培何嘗不是一種解決辦法呢?