現(xiàn)在市場(chǎng)上正在逐漸流行無(wú)土栽培芽苗菜,很多人可能會(huì)覺(jué)得,無(wú)土種植沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不如普通蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并且無(wú)土栽培出來(lái)的蔬菜價(jià)格還是普通蔬菜的幾倍,因此很多人覺(jué)得沒(méi)有必要買.那么事實(shí)真的是這樣的嗎?無(wú)土栽培芽苗菜到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢?

其實(shí)無(wú)土栽培芽苗菜非常的安全健康,因?yàn)樵谏L(zhǎng)的過(guò)程中不需要添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者是益生菌,因此是純天然的有機(jī)健康蔬菜,比普通蔬菜的安全性要高出很多,可以現(xiàn)吃現(xiàn)割,安全無(wú)毒,芽苗菜也是一種安全又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜.那么芽苗菜的食療保健功效有哪些呢?

(1)潤(rùn)腸通便:由于生活水平的提高,人們膳食結(jié)構(gòu)中的食品越來(lái)越精細(xì),致使腸道蠕動(dòng)量減少.尤其老年人消化功能減弱,每日運(yùn)動(dòng)量小,因而極易形成便秘.芽苗菜食品含有豐富的膳食纖維,常吃芽苗菜可以幫助人體腸道蠕動(dòng),加快排泄,使腸道通暢.

老年人食用芽苗菜對(duì)防止便秘具有顯著的效果.例如:黃豆、紅豆芽苗菜富含鈣,、鐵、鎂,、磷、鉀等微量元素及多種維生素.可以預(yù)防腳氣病,并保持人體血液酸堿平衡,能抑制腸道疾病,增強(qiáng)消化力.

(2)降脂降膽固醇:芽苗菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,、熱量低的食品,含有豐富的纖維素和維生素,經(jīng)常食用可以起到減肥,、降血脂、降膽固醇和降血糖的作用.例如:蕎麥芽苗菜含有蕓香甙,、蘆丁.具有軟化血管,降低血脂和膽固醇之功效,對(duì)心血管病,、高血壓和糖尿病有確切的防治作用.

還有豌豆芽苗菜富含胡蘿卜素、尼克酸,、抗壞血酸等.有止渴通乳,、利尿功效,對(duì)糖尿病、心臟病,、高血壓有食療作用.

(3)調(diào)節(jié)體能:例如:姜芽,、花椒芽等具有溫中散寒、祛風(fēng),、疏通經(jīng)絡(luò)之功效,可明顯調(diào)節(jié)體能狀態(tài),經(jīng)常食用可增進(jìn)肢體末端血液循環(huán),對(duì)改變手足冰涼、肢體麻木有輔助療效.

(4)凈化血液、改善酸性體質(zhì):-芽苗菜屬于堿性食品,所含的豐富纖維素及堿性物質(zhì),可調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,促進(jìn)血液把充足的氧氣和營(yíng)養(yǎng)素運(yùn)送到各組織器官.食用后,消化水解后產(chǎn)生的堿可以中和體內(nèi)多余的酸,維持體內(nèi)酸堿平衡.此外,在參與循環(huán)的同時(shí),也可順利排出體內(nèi)******.至于它所含的豐富酵素,更能幫助人體細(xì)胞吸收與利用營(yíng)養(yǎng)素.

經(jīng)常食用-芽苗菜可以使人感到精神飽滿,、心情愉悅,、周身有力、步履矯健就是這個(gè)緣由.例如:小麥芽苗菜含有豐富的葉綠素,、多種維生素,、礦物質(zhì)、SOD,、膳食纖維和有益酵素.能夠消除人體長(zhǎng)期積累在血液中的******,對(duì)哮喘,、便秘、糖尿病有很好的輔助療效.還可防止冠心病,、腦溢血,、肝病及視力低下多種疾病發(fā)生,被歐洲人譽(yù)為"綠色血液".

以上就是無(wú)土栽培芽苗菜的集中非常常見(jiàn)的食療保健功效,還有很多其實(shí)我們是沒(méi)有寫出來(lái)的,芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就在于種子萌發(fā)那一瞬間所釋放出來(lái)的巨大的能量,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的.這也就是為什么市場(chǎng)上的售價(jià)比普通蔬菜要高的原因,并且還如此的受歡迎.