花生芽是花生生芽后產(chǎn)生的一種食療兼?zhèn)涞氖称?也叫長(zhǎng)壽芽.它不但能夠生吃,而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富.花生芽的能量,蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,并富含維生素,、鉀,、鈣、鐵,、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽(yù)為"萬(wàn)壽果芽",蘆筍含有豐富的維生素B,、維生素A以及葉酸,、硒、鐵,、錳,、鋅等微量元素.蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸.

用料

蘆筍 125克

花生芽 60克

胡蘿卜 80克

植物油 15克

鹽 2克

白砂糖 2.5克

       蔬之鮮 2克

白胡椒粉 少許

制作過(guò)程:

1、將所有食材洗凈去根,花生芽和蘆筍切成5厘米的段,胡蘿卜切成5厘米的條.

2,、在鍋內(nèi)倒入水,大火加熱至水開(kāi),倒入胡蘿卜,再倒入蘆筍,、花生芽.過(guò)水后撈起出鍋.鍋內(nèi)倒入少許油,大火加熱,把過(guò)水后的胡蘿卜、蘆筍,、花生芽倒入,加鹽,、糖、蔬之鮮調(diào)味,再加入少許白胡椒粉,翻炒均勻后,加入少量的水,繼續(xù)大火翻炒收干,即可出鍋.