豌豆苗是芽苗菜中比較常見的一個品種,營養(yǎng)豐富,并且做法也是多種多樣,之前我們都是介紹豌豆苗的做湯或者是熱炒之類的做法,其實豌豆苗還有一些別的創(chuàng)意吃法,今天小編為大家介紹的是,蝦皮豌豆烙餅.我們都知道蝦皮里面含有豐富的鈣,那么蝦皮和豌豆苗相結合,會產(chǎn)生怎樣的碰撞呢?一起來學習一下吧.

下面開始蝦皮豌豆烙餅的制作:

1,把豌豆苗洗凈,用剪刀 把豆瓣 剪下來,放 大碗中,然后,把蝦皮,、面粉也放入,豌豆,、蝦皮、面粉的比例為2:1:4,加微量的鹽和清水,清水要分次加,攪成 粘稠的 菜糊;

2,電餅鐺中加油,抹勻后,選擇"自主加熱",設置220度,把菜糊倒入,用抹子 把菜糊攤開,成餅狀,蓋上電餅鐺;

3,等菜餅凝固后,把雞蛋打入,抹勻,撒一點黑芝麻,翻過來,蓋上電餅鐺,繼續(xù)加熱,等雞蛋完全凝固后,盛出,切成小塊兒, 蝦皮豌豆烙餅就做好了.

?蝦皮豌豆烙餅的營養(yǎng)價值與功效:

?蝦皮,含鈣量極為豐富,每100克蝦皮 含鈣991毫克,有"鈣庫"之稱,并且味道鮮美,寶寶非常容易接受,是寶寶長期的補鈣佳品.

?雞蛋,能健腦益智,改善記憶力.雞蛋中,蛋黃含鐵量高,體質(zhì)虛弱,、營養(yǎng)不良、貧血的 嬰幼兒群體,非常適合食用雞蛋.

?蝦皮非常適合與雞蛋搭配,蛋黃中的維生素D,可以促進 蝦皮中,鈣的吸收,提高營養(yǎng)素的 利用率.