花生芽的營養(yǎng)價值是非常高的,里面含有豐富的維生素和大量的蛋白質(zhì),為我們?nèi)梭w提供來源和補(bǔ)充蛋白質(zhì).很多人可能會覺得花生芽既然是發(fā)了芽的,就不能再吃了,有毒對人體不好,但是事實(shí)上真的是這樣嗎?其實(shí)花生芽和-的發(fā)芽的東西是不同的,花生芽是人工催芽長出來的,里面含有豐富的蛋白質(zhì),因此對人體是有好處的.

那么花生芽怎么吃呢?怎么做花生芽才能讓里面的營養(yǎng)物質(zhì)保留的更加全面呢?今天我們就為大家介紹一下,關(guān)于花生芽的簡單做法都有哪些吧.

花生芽做法:

原料:

長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克.

韭菜炒長生果芽

材料:長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克.

做法:

1,、將長生果芽去掉兩端,洗凈后放入沸水鍋內(nèi)稍燙,撈出用冷水過涼,瀝凈水分;韭菜擇洗干凈,切成4厘米長的段.

2、炒鍋置火上,放入熟豬油30克燒熱,放入長生果芽煸炒2分鐘,加上鹽,、料酒和香油炒勻,出鍋待用.

3,、凈鍋放熟豬肉20克,復(fù)置旺火上燒熱,放入韭菜段爆炒片刻,放入炒好的長生果芽,迅速炒拌均勻,出鍋裝盆即成.

肉絲炒長生果芽

材料:長生果芽250克,豬里脊肉200克,香菜25克,鹽3克,雞蛋半個,淀粉25克,花生油500克,醬油15克,白糖少許,米醋3克,香油10克.

做法:

1,、將長生果芽掐去根,洗凈待用;豬里脊肉去筋膜,改刀切成絲;香菜洗凈,切成小段.

2、豬肉絲放碗里,加上鹽1克,雞蛋和淀粉拌勻,放油鍋內(nèi)滑至熟,放如長生果芽沖一下,一起撈出控油.

3,、原鍋留少許底油,復(fù)置火上燒熱,放入姜煸炒片刻,加上料酒,、鹽2克、醬

酒醉長生果芽

材料:長生果芽400克,紅柿子椒,、青椒各2個,鹽5克,蔥段15克,姜1小塊,花椒5克,白酒50克.

做法:

1,、將長生果芽掐去兩端,洗凈備用;紅柿子椒、青椒去蒂和籽,洗凈后切成5厘米長的細(xì)絲.

2,、鍋置火上,放清水和鹽2克燒沸,倒入紅柿子椒絲,、青椒絲和長生果芽焯一下,撈出用冷水過涼,瀝干水分.

3、凈鍋復(fù)置火上,放入清水,、鹽3克,、蔥段、姜塊和花椒燒煮5分鐘,湯汁倒入海碗內(nèi),晾涼后放入白酒,、長生果芽,、紅柿子椒和青椒絲,拌勻后入冰箱內(nèi)冷藏2小時,即可取出食用.

油、白糖,、米醋,、長生果芽和豬肉炒均勻,淋上香油,撒上香菜段,出鍋裝盤即成.

其實(shí)花生芽還可以燒烤,涮鍋,味道都非常鮮美,具體做法我們可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作.