豌豆苗想必大家都不陌生吧,尤其是在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量是非常大的,也是一種比較大眾化的蔬菜,豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,比普通的一些蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高,因?yàn)?strong>豌豆苗是屬于原生菜,在生長(zhǎng)的過(guò)程中是不添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者益生菌的,那么豌豆苗最常見(jiàn)的做法都有哪些呢?我們一起來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧.

清炒豆苗

豌豆苗含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用,節(jié)后選擇清炒豆苗減輕腸胃壓力.豌豆苗很嫩,只要在油鍋中翻炒幾分鐘即可,不用蓋鍋蓋,另外,豆苗不吸油,清炒時(shí)控制油量.

上湯豌豆苗

豌豆苗最適宜做湯,上湯豌豆苗做法簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備少許平菇,、皮蛋碎末,、瘦肉絲、蒜頭片一同翻炒,然后加水煮開(kāi)放入去根的豌豆苗,待燙至豌豆苗熟軟后加入適量麻油,、鹽調(diào)味即可上盤(pán).特別提醒,下豌豆苗的時(shí)候不要蓋蓋子,可以保持色澤青嫩.

雞絲豆苗

以豌豆苗,、山雞絲制作的雞絲豌豆苗,清爽的口感推薦無(wú)肉不歡的你試試看~將雞胸肉洗凈切絲并加調(diào)料和雞蛋清、干淀粉上漿.然后熱油鍋滑炒雞絲后撈出控干油份.鍋底留一點(diǎn)余油燒熱,放入控干凈油的雞絲和豌豆苗翻炒幾下,放調(diào)料調(diào)味,最后勾芡就可出鍋啦!

涼拌豆苗

愛(ài)吃涼拌的筒子不妨嘗試金針菇和豌豆苗的搭配,金針菇和豌豆苗分別汆熟后撈出,過(guò)涼水,再瀝干水分,共同加少許鹽,、味精,、湯、醬油,、麻油等拌勻,完全可以根據(jù)個(gè)人喜好掌握口味哦.如果你喜歡吃豆腐干或是-的涼拌食材,也可以一起拌入.

豌豆苗的做法多種多樣,我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做處不同的口味,豌豆苗是一種健康有機(jī)的綠色蔬菜,無(wú)污染無(wú)添加,隨著消費(fèi)者的食品安全觀念的上升,現(xiàn)在我們都是追求一種原生態(tài)的蔬菜,這樣不僅可以避免化學(xué)劑的污染,更有利于身體健康,并且芽苗菜的利潤(rùn)也高,因此是一個(gè)全新的商機(jī).