芽苗菜就是在室內(nèi)種植的無(wú)土蔬菜,也叫作水培蔬菜,就是利用水來(lái)使植物種子發(fā)芽長(zhǎng)成嫩莖或者嫩芽的,因此也叫作芽菜.水培蔬菜芽苗菜的最大好處就是全程不添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者是益生菌,因此是純天然有機(jī)食品.無(wú)土種植芽苗菜相較于普通土壤種植就是可以節(jié)約土地資源,并且在室內(nèi)種植,一年四季都可以種,天然健康的有機(jī)食品.

葉菜無(wú)土水培的優(yōu)勢(shì)

1.產(chǎn)品質(zhì)量好

葉菜類多食用植物的莖葉,如生菜,、萵苣這樣的葉菜還以生食為主,這就要求產(chǎn)品鮮嫩,、潔凈,、無(wú)污染.士培蔬菜容易受環(huán)境的污染,造成重金屬超標(biāo),農(nóng)藥含量超標(biāo),而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好,潔凈,、鮮嫩,、口感好,、品質(zhì)上乘.

2.適應(yīng)市場(chǎng)需求

可在同一場(chǎng)地進(jìn)行周年栽培,葉菜類蔬菜不易貯藏,但為了滿足市場(chǎng)需求,需要周年生產(chǎn).土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣,需要整地作畦,定植施肥,澆水等作業(yè),而無(wú)土栽培換茬很簡(jiǎn)單,只需將幼苗植入定植孔中即可,例如生菜,一年365天天天可以播種,、定植,、采收.不間斷地連續(xù)生產(chǎn).所以水培方式便于茬口安排,適合于計(jì)劃性,、合同性生產(chǎn).

3.解決蔬菜淡季供應(yīng)的良好生產(chǎn)方式

       葉菜類一般植株矮小,無(wú)需要增加支架設(shè)施,故設(shè)施投資小于果菜類無(wú)土栽培.水培蔬菜生長(zhǎng)周期短,周轉(zhuǎn)快.水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn),一般不易被臺(tái)風(fēng)所損壞.沿海地區(qū)臺(tái)風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤(rùn).

4.經(jīng)濟(jì)效益高

水培葉菜可以避免連作障害,復(fù)種指數(shù)高.設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率一年高達(dá)20茬以上,生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高.為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進(jìn)行.

適宜無(wú)土水培的葉菜品種

絕大多數(shù)葉菜類蔬菜均可采用水培的方式進(jìn)行.較常見的品種有:生菜、菠菜,、水芹,、芥藍(lán)、菜心,、油菜,、小白菜、羽衣甘藍(lán),、紫背天葵等.其中,生菜是最重要,、最常見的水培葉菜類蔬菜之一.

能夠適用于水培蔬菜的品種種類,現(xiàn)在已經(jīng)多達(dá)一百種了,不管是大眾化的還是比較高端的品種都有,例如豆芽,豌豆苗,黃豆芽,高端品種有花生芽,香椿苗,松柳苗等,在酒店的售價(jià)一般都是比較高的,因此對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)可以達(dá)到最大利潤(rùn).