平時小編胃口不好的時候,總喜歡用黑豆苗或者是黃豆芽去掉根部,加上辣椒,然后加上點兒米醋,快速炒幾分鐘,爽脆有開胃,這個菜小編做了好多年了,做法很簡單,有營養(yǎng)又簡單,大家一看就會的那種菜譜.豆類也是我們眾所周知的一個品種,黑豆苗里面含有豐富的維生素和各種營養(yǎng)物質(zhì)以及豐富的蛋白質(zhì),并且功效也有很多,其性微涼味甘,有活血利尿,、清熱消腫、補肝明目之功效.

黑豆苗去根.洗凈,紅椒切絲,備用,油鍋燒熱,倒入黑豆苗及辣椒絲,翻炒均勻加入適量鹽和雞精,加入米醋,加蓋燜1分鐘,開蓋,翻炒均勻,即可,裝盤.

其實關于黑豆苗的做法也有很多,豆類的品種也有很多,我們一般平時常見的和常吃的也就是那么幾種,例如黑豆苗嗎,黃豆芽,豌豆苗等,豆類不僅可以熱炒,并且涼拌和做湯都是非常美味的,具體口味就是看個人喜歡了.

黑豆苗也是屬于芽苗菜品種中的一種,也是最常見的最大眾化的一個品種,我們不管是在超市商場還是集市上都可以見到這種黑豆苗,也是大多數(shù)人都能夠接受的一個品種.芽苗菜的種類有很多,比較大眾化的和高端一點兒都有種植,高端的一般有花生芽,松柳苗,香椿苗等,這些在各大酒店或者是飯店火鍋店都有出售,價格也不便宜,一盤大約在三十塊錢左右,因此對于種植戶的朋友們來說利潤空間是非常大的.