秋天馬上要到了,多吃些芽苗菜也是對身體很有好處的,一年四季都可以種植,每一種芽苗菜都有自己的營養(yǎng)價值,那么相對于秋天來說的話,適合吃哪些芽苗菜呢?又有哪些芽苗菜是很受歡迎的呢?

1、芝麻葉

芝麻葉里面富含硒,鉀,鐵等各種微量元素,還含有非常多的黃***,多酚等這些抗氧化作用很明顯的物質(zhì),抗炎抑菌等多種功效,可能很多人都會問,芝麻葉怎么吃比較好呢?教您最美味的做法.摘取新鮮的芝麻葉,放在通風(fēng)地方曬干,準(zhǔn)備好備用,芝麻葉條在南方地區(qū)很流行,做法也很簡單,取適量的干芝麻葉用溫水泡開,然后把芝麻葉瀝干水分,或者把水?dāng)Q干,放入適量的鹽和味精,小磨香油等各種調(diào)料,腌制差不多十五分鐘左右,等待鍋里的水燒開,放入面條,然后再倒入事先腌好的芝麻葉,煮沸5分鐘就可以享用了.

2,、空心菜

空心菜質(zhì)地脆嫩,口感清香,是秋天比較合適的美味食材.可以用于小兒夏季口渴,咽痛,尿黃還有解毒的作用,并且莖葉還可以改善婦女產(chǎn)后乳汁不下,乳房脹痛等良好功效.空心菜以開水焯一下涼拌是最佳的.

3,、掃帚菜

掃帚菜,可能很多人挺多這個品種都不是很熟悉,掃帚菜又名地膚,鐵掃帚,可以食用,具有利尿通淋,清熱明目的作用,那么怎么吃呢?嫩葉搗碎外用治皮癬及-濕疹.掃帚菜蒸菜是低鹽美食:取嫩莖葉洗凈晾干,撒上小麥粉適量,放籠上蒸15分鐘即可食用,蘸蒜泥、麻醬吃,既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯,妙不可言.

以上講的這些都是很適合秋季吃的芽苗菜品種,做法多樣,并且新鮮美味,是很多人都很喜歡吃的新鮮蔬菜,綠色健康和有機(jī)無公害成為了芽苗菜的最大賣點.