芽苗菜也叫做芽菜,主要就是利用植物的種子在黑暗或者是弱光微光的環(huán)境下培育出來的嫩苗或者是嫩芽.由于芽苗菜的生長是依靠種子自身所儲藏的蛋白質,因此不需要額外的添加營養(yǎng)液或者是化肥農藥之類的,因此是真正的有機純天然的蔬菜.再加上它的生長周期比較短,因此口感也更加的脆嫩,種子在萌發(fā)的過程中會產生大量的維生素c和豐富的膳食纖維等,因此營養(yǎng)價值也是極高的.

可能很多人就會問了,這一盤一盤的芽苗菜怎么長的還不一樣呢?芽苗菜是一類的蔬菜,并不是特定的某種蔬菜,可以說只要有種子就可以培育出芽苗菜來,現在品種將近一百種,隨著芽苗菜的不斷發(fā)展,現在的芽苗菜已經發(fā)展出了越來越多的品種,例如我們常見的豌豆面,蘿卜苗,松柳苗等,比較高端的還有香椿苗,花生芽,油葵苗等.芽苗菜的生長速度很快,生長周期很短,一般就是七天左右,因此種植起來也是很方便的.

隨著我們的生活水平的提高,我們對于食品安全也是要求越來越高了,現在已經不再拘泥于芽苗菜的品質和質量,更加注重的是安全性能的質量指標.因此越來越受到廣大消費者的青睞.芽苗菜項目也成為了一個很有發(fā)展前途的新興蔬菜產業(yè).

《本草綱目》中就有記載,常食用香椿者,不染疾病.香椿芽苗菜可以用來炒,涼拌,腌制等都是可以的,香味很濃郁,并且營養(yǎng)豐富,具有開胃和提高人體免疫力和調節(jié)內分泌的作用和功效.利用香椿種子生產香椿芽,相對于香椿樹來說的話生產效率會更高,不受季節(jié)的-,能夠做到全年上市,因此頗受消費者的歡迎.

包括香椿在內,無論是種植還是生產都是需要閑置的空場地的,或者是溫室大棚,要求就是可以通風,采光性能好,有水有電就可以.育苗盤一般選擇外徑長60厘米,寬2厘米,高4-6厘米,平底有孔的黑塑料硬盤.栽培架時供擺放育苗盤,最好是鋼鐵結構,堅實耐用,栽培架的大小可根據個人情況而定,具體可參考標準為寬40-50厘米,層間距30-40厘米,-還需要噴霧器等-噴水設施.

大部分的芽苗菜種植都大同小異,具體的種植方法還要對應芽苗菜種子來種植,例如大部分的芽苗菜在生長到一定程度就需要見光,以此增加里面的葉綠素,但是花生芽就需要在黑暗的環(huán)境中才能生長,見光的話很容易開瓣兒,影響美觀,口感也不好.如果您想要學習芽苗菜種植芽苗菜,歡迎與我公司聯系!