油葵芽苗菜是我們經(jīng)常食用的一道菜,營養(yǎng)價(jià)值非常高.里面含有豐富的不飽和脂肪酸,其中我們?nèi)梭w必需的亞油酸達(dá)到了百分之五十到六十之多!油葵芽苗菜里面還含有豐富的鈣,磷,鎂等微量元素,還含有多種維生素,葉酸等,這些都是人體所必須的營養(yǎng)成分.

油葵苗可以降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化和改善心血管疾病之類的,可以說油葵芽苗菜非常適合高血壓患者以及中老年人食用.并且油葵芽苗菜還可以改善精神衰弱方面的疾病,常食用油葵芽苗菜可以預(yù)防腳氣,保持人體血液的酸堿平衡,抑制腸道疾病,增強(qiáng)消化能力,因此常食用油葵芽苗菜對人體的好處不勝枚舉!

油葵苗的做法也有很多,涼拌或者清炒都是很適合的.

涼拌油葵芽苗菜

把油葵芽苗菜剪去根部清洗干凈控干水,彩椒洗干凈切成絲和油葵芽苗菜一起放入盆里調(diào)一下.然后把鹽,黑胡椒碎,白糖,橄欖油或者意大利黑醋等都放入盆里,攪拌均與就可以食用了.

油葵芽苗菜炒雞蛋

雞蛋三個(gè)加入鹽和雞精打散備用,將油葵苗剪下洗凈控水后放入雞蛋中拌勻.取一凈炒鍋?zhàn)馃裏峒尤胧秤糜蜔?成熱,將雞蛋和油葵苗倒入迅速翻炒,加入紅椒末,至雞蛋熟盛出即可.

香辣彩椒油葵苗

原料:油葵苗100克,核桃仁100克,紅,、黃柿椒各一個(gè),鹽、雞精,、麻油適量.

做法:將核桃仁用溫水泡洗一下,紅,、黃柿椒洗凈,切開去籽,切成長條;油葵芽洗凈焯一下,過涼水瀝干水分,放鹽,、雞精、麻油,拌勻即可.

好了,以上就是關(guān)于油葵芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值和做法,我們可以根據(jù)自己喜歡的口味來制作,油葵芽苗菜在市場上也算的上是一種高端品種了,酒店飯店等都有出售,并且售價(jià)也不低,一盤大約就能賣幾十塊錢,因此可見油葵芽苗菜的利潤空間是很大的,所以現(xiàn)在種植芽苗菜的農(nóng)戶也是越來越多,想必是都看中了這個(gè)新的商機(jī)吧.