松柳芽苗菜是現(xiàn)在市場(chǎng)上比較常見也是比較大眾化的一種產(chǎn)品,不管是在超市,商場(chǎng),或者是高檔酒店飯店火鍋店等都有它的影子,一盤炒松柳苗的售價(jià)并不便宜,因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值比普通蔬菜要高出很多,并且在芽苗菜種植過程中也不添加任何的營養(yǎng)液或者益生菌,因此是純天然的有機(jī)蔬菜.但是很多人對(duì)此仍有疑問,松柳苗芽苗菜有沒有毒呢?

今天益康園芽苗菜種植技術(shù)老師就明確的告訴大家,松柳苗芽苗菜并沒有毒,不僅僅是松柳苗,-的芽苗菜全部都是沒有毒,不僅沒有毒,并且芽苗菜還是最接近自然的蔬菜,保留了普通蔬菜中絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì),不添加任何的農(nóng)藥化肥營養(yǎng)液之類的,因此是絕對(duì)的有機(jī)純天然的蔬菜,在市場(chǎng)上占有量也是逐步上升.

松柳豆的學(xué)名是山黧豆,但苗和豆要區(qū)分清楚,據(jù)查詢資料目前全國市場(chǎng)上賣的是松柳芽苗.

搞明白苗和豆這個(gè)問題,我們就以最簡(jiǎn)單的方式來分析,,根據(jù)上面關(guān)于山黧豆的論述,它的******主要存在于種子里.

論述原文里解毒方法有幾個(gè)重點(diǎn):

ODAP有α和β兩種異構(gòu)體,其中β-ODAP有毒,而α-ODAP是無毒的,β-ODAP是體內(nèi)合成的,α-ODAP是β-ODAP的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物,

1:ODAP溶于水,若加10倍的水,分成3次浸泡山黧豆豆粉24h,浸泡可去毒90%,

2:用水煮加熱把有毒β-ODAP轉(zhuǎn)化為無毒的α-ODAP,去除不完.

在生長(zhǎng)過程中,地上部分含有較高的ODAP濃度,其中大約8%的ODAP存在于葉子中,而在根中ODAP含量逐漸減少(ODAP可以從根中滲出).

任何一種芽苗菜培育第一步就是浸泡種子,也可以說在泡種時(shí)已去了90%的毒,它的毒在種皮里.大約還剩余10%,

芽苗菜里還有******剩余10%的8%.

最后再經(jīng)過高溫加熱,可以確切的說是沒副作用的.

芽苗菜的做法有很多,可以清炒,涼拌,涮火鍋或者燒烤,具體做法可以根據(jù)不同品種的芽苗菜來做,能夠滿足大眾的基本口味需求,芽苗菜是現(xiàn)在公認(rèn)的最健康的蔬菜,無土栽培立體化芽苗菜種植,也為那些土地匱乏地區(qū)的人們帶來了希望,因此現(xiàn)在全國正在大力普及這種蔬菜的種植方式.