因?yàn)槿藗儗?duì)火鍋的喜愛(ài),所有火鍋店在中國(guó)的餐飲業(yè)中一直占有較大的市場(chǎng)份額,而這些火鍋店通常都是中小型火鍋店.許多火鍋店的業(yè)主無(wú)法將火鍋店的裝修設(shè)計(jì)以及營(yíng)銷聯(lián)系在一起,那么接下來(lái)浙江國(guó)富裝飾的小編與大家分享一下,中小型火鍋店設(shè)計(jì)如何省錢而且?guī)в袪I(yíng)銷功能.
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一,、營(yíng)銷型餐飲設(shè)計(jì)在前期工作上會(huì)了解餐廳業(yè)主的需求,還有餐廳的自身?xiàng)l件,比方火鍋店的位置是否在市中心,以及火鍋店的附近消費(fèi)水平怎樣,還有火鍋店的采光是不是足夠等,以完美做好火鍋店設(shè)計(jì)前期的所有工作.

二、火鍋店中上菜,、端火鍋是比較麻煩繁瑣的,所有營(yíng)銷型餐飲設(shè)計(jì)為了提高客戶的用餐體驗(yàn),一定在用餐廳里設(shè)計(jì)好每一個(gè)火鍋?zhàn)赖奈恢门c上菜通道,避免布局給消費(fèi)者帶來(lái)不便.

三、中小型火鍋店中廚房非常重要,因?yàn)榛疱仠歉邷匾后w,而且每次處理的食材都要分不一樣類別的、小分量的進(jìn)行選菜,再加上廚房里人員流動(dòng)量極大,所以應(yīng)該重點(diǎn)安排廚房里的裝修材料為耐高溫防水類型的,而且要合理設(shè)計(jì)好廚房里的柜臺(tái)與通道,以及門窗的布局.

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