芽苗菜是利用植物的種子或-營(yíng)養(yǎng)器官,在黑暗或光照條件下直接生長(zhǎng)出可供食用的嫩芽,、芽苗,、芽球,、幼梢或幼莖,是近幾年來(lái)新興的無(wú)污染,、食用安..全的保健型蔬菜.芽苗菜項(xiàng)目花色多,種類(lèi)全,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有極高的yao用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,芽苗菜市場(chǎng)前景潛力大.
設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1.生產(chǎn)方便,設(shè)施簡(jiǎn)單.
投..資生產(chǎn)芽苗菜占用資金少,成本低.種植芽苗菜zui好采用數(shù)字化管理,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),從種到收全程監(jiān)控,不使用jisu,、化肥和農(nóng)yao,且省時(shí),、省力、省人工.芽苗菜種植技術(shù)只需育苗盤(pán)或育苗容器,場(chǎng)地較窄的可以設(shè)架種植,再加上種子,、噴霧器或噴水壺即可生產(chǎn),同時(shí)也可多層立體生產(chǎn),占地小,、生產(chǎn)方便.
2.生產(chǎn)周期短,效率高.
種植芽苗菜使用先進(jìn)技術(shù),一些品種可以達(dá)到zui高1:8的出菜率,復(fù)種指數(shù)高;且一般5-7天就可以采割上市,培育期極短,生長(zhǎng)周期快.芽苗菜品種多樣,種植不受季節(jié)-,可長(zhǎng)時(shí)間滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求.
市場(chǎng)前景
近年來(lái),食品安..全問(wèn)題一直備受關(guān)注,食品安..全...健康和有機(jī)食品受到了人們的追捧,其中的芽苗菜更是不添加化學(xué)jisu或農(nóng)yao、味道鮮美可口,不僅含有大量天然維生素,、礦物質(zhì)有機(jī)酶及蛋白質(zhì),而且價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠.在食品安..全越來(lái)越被人們所關(guān)注的今天,芽苗菜的市場(chǎng)前景非?？春?
效益估算
購(gòu)買(mǎi)新型芽苗菜設(shè)備后,一般一人可同時(shí)管理2000盤(pán)-(芽苗)菜,管理一盤(pán)的成本約為0.2-0.3元,勞工及生產(chǎn)費(fèi)用很低,而產(chǎn)量極高,僅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成.一般每公斤市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在4-12元,每百平方米可獲利10萬(wàn)元以上.
芽苗菜的保健功能
(1)潤(rùn)腸通便:由于生活水平的提高,人們膳食結(jié)構(gòu)中的食品越來(lái)越精細(xì),致使腸道蠕動(dòng)量減少.尤其老年人消化功能減弱,每日運(yùn)動(dòng)量小,因而極易形成便秘.芽苗菜食品含有豐富的膳食纖維,常吃芽苗菜可以幫助人體腸道蠕動(dòng),加快排泄,使腸道通暢.老年人食用芽苗菜對(duì)防止便秘具有顯著的效果.
(2)降脂降膽..固..醇:芽苗菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、熱量低的食品,含有豐富的纖維素和維生素,經(jīng)常食用可以起到安..全,、降血脂,、降膽..固..醇和降血糖的作用.
(3)調(diào)節(jié)體能:姜芽,、花椒芽等具有溫中散寒、祛風(fēng),、疏通經(jīng)絡(luò)之功效,可明顯調(diào)節(jié)體能狀態(tài),經(jīng)常食用可增進(jìn)肢體末端血液循環(huán),對(duì)改變手足冰涼,、肢體麻木有輔助療..效.
(4)凈化血液、改善酸性體質(zhì):-芽苗菜屬于堿性食品,所含的豐富纖維素及堿性物質(zhì),可調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,促進(jìn)血液把充足的氧氣和營(yíng)養(yǎng)素運(yùn)送到各組織器官.食用后,消化水解后產(chǎn)生的堿可以中和體內(nèi)多余的酸,維持體內(nèi)酸堿平衡.此外,在參與循環(huán)的同時(shí),也可順利排出體內(nèi)******.至于它所含的豐富酵..素,更能幫助人體細(xì)胞吸收與利用營(yíng)養(yǎng)素.經(jīng)常食用-芽苗菜可以使人感到精神飽滿(mǎn),、心情愉悅,、周身有力、步履矯健就是這個(gè)緣由.
(5)美膚養(yǎng)顏:芽苗菜還具有美容養(yǎng)顏的作用.有些品種的芽苗菜汁能兌水洗臉,或加到浴盆中泡浴洗澡,以軟化皮膚.
(6)延..緩..衰..老,、青春常駐:由于生鮮芽菜含有大量的酵..素和各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素,可以強(qiáng)化細(xì)胞的更新能力,供給細(xì)胞充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)素.從而健康身體,振奮精神,延..緩..衰..老,長(zhǎng)葆青春.
(7)健脾和胃:大多數(shù)芽苗菜都具有健脾和胃的作用,其富含的纖維素又能抑制或消除消化系統(tǒng)的潰瘍和bing變.近年科學(xué)研究證明,芽苗菜對(duì)ai癥,、愛(ài)滋bing有很好的輔助治..療作用.
(8)抗輻射:芽苗菜具有植物在光合作用后釋放出氧氣的特征.把有些品種的芽苗菜放在電視機(jī)旁,還能吸收電磁輻射.
(9)防...治肥胖:芽苗菜所含的大量纖維可刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便.其中的酵..素則可幫助分解體內(nèi)的脂肪,防止脂肪在體內(nèi)貯存,所以有防...治肥胖的作用.
(10)提..高..免..疫.力:近年來(lái),科學(xué)研究證明,經(jīng)常食用芽苗菜能有效改善酸性體質(zhì),提高機(jī)體的免疫功能和自愈功能.對(duì)預(yù)防現(xiàn)代文明bing、ai癥,、愛(ài)滋bing等,都具有很好的作用.
生產(chǎn)芽苗菜可以與當(dāng)?shù)爻泻献鬟M(jìn)行銷(xiāo)售,也可以向當(dāng)?shù)鼐频?、火鍋店、餐館推銷(xiāo),冬季生意尤其火爆,因?yàn)檠棵绮朔浅＿m宜火鍋食用.