目前香椿芽菜栽培均采用苗盤(pán)覆蓋珍珠巖栽培法,這種栽培方法有許多優(yōu)點(diǎn),但也有缺點(diǎn),突出表現(xiàn)在:
①苗盤(pán)保溫效果差,芽菜在生長(zhǎng)過(guò)程中放出的熱量白白浪費(fèi),生產(chǎn)周期受栽培溫室內(nèi)小氣候影響大,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),為提高空間利用率,必須搭架子,搞立體栽培,這既增加了成本,也增加了生產(chǎn)管理操作的難度.
②由于苗盤(pán)保溫保濕效果差,栽培時(shí)必須使用珍珠巖,這既增加了生產(chǎn)成本,、操作難度,又給芽菜清洗帶來(lái)了麻煩.
③冬季運(yùn)輸和銷(xiāo)售中芽菜容易被凍傷而失去商品價(jià)值,筆者經(jīng)過(guò)兩年的探索與實(shí)踐,總結(jié)出了用保溫箱栽培香椿芽菜的方法,使以上難題迎刃而解,現(xiàn)將這種方法介紹如下.
一、保溫箱
標(biāo)準(zhǔn)保溫箱的長(zhǎng)56厘米,寬35厘米,高17厘米,厚2厘米的泡沫箱,四個(gè)角各有一個(gè)直徑3毫米的斜孔用于排水,目前多用它來(lái)栽培黑豆苗,售價(jià)每個(gè)5元左右,也可用蔬菜泡沫包裝箱代替,它的尺寸與標(biāo)準(zhǔn)箱相近,把它從中間割開(kāi),縫上蓋當(dāng)?shù)?一個(gè)蔬菜箱即改裝為兩個(gè)栽培香椿芽菜用的保溫箱,這樣可大大降低成本,但必須注意,所有泡沫箱尺寸必須一樣,不然箱子蓋不嚴(yán),起不到保溫效果.
二,、栽培管理
在此只介紹保溫箱栽培管理的特殊要求,不再介紹常規(guī)技術(shù),如浸種,、催芽,、施yao、環(huán)境消毒等,在用保溫箱栽培香椿芽菜時(shí)要與常規(guī)技術(shù)相結(jié)合.
(1)播種方法在保溫箱底鋪一張與箱底尺寸相同的吸水紙,用草紙,、報(bào)紙均可,注意不要蓋住排水孔,噴水將紙浸濕.也可在箱內(nèi)排滿小塑料盤(pán),在小盤(pán)內(nèi)栽培,它的好處是銷(xiāo)售時(shí)顧客可整盤(pán)購(gòu)買(mǎi),銷(xiāo)售方便,便于顧客攜帶與保存,提高商品價(jià)值,在標(biāo)準(zhǔn)箱(內(nèi)長(zhǎng)52厘米,內(nèi)寬35厘米)內(nèi)放置定做的塑料盤(pán)(長(zhǎng)17厘米,寬11厘米,高2厘米,厚10～15絲,四角打直徑3毫米的小孔,用于排水),每箱可排9個(gè),在盤(pán)內(nèi)鋪吸水紙,注意不要蓋住排水孔,自己改制的保溫箱,可根據(jù)情況,自己定做小盤(pán)或選擇現(xiàn)成的食品包裝盤(pán),將已催好芽的種子均勻地撒在紙上,每箱播種量合干種籽100～150克,播種后保溫箱要疊放,兩個(gè)箱子上下對(duì)齊,以防漏氣丟失箱內(nèi)熱量,箱子最多可疊放12個(gè)高,頂部再蓋一個(gè)空箱,如果因保溫箱變形不能蓋嚴(yán),也可在疊放好的箱垛外面再蓋一層塑料膜,用于保溫.
(2)溫,、濕度管理在冬季栽培期間,要盡量提高栽培室的溫度,zui..低溫度不得低于5℃,為提高箱內(nèi)溫度,可向箱內(nèi)噴30℃的熱水,一般從晚上到早晨可噴4次,根據(jù)情況可增減噴水次數(shù),從香椿芽菜對(duì)水份的要求來(lái)講,早晚各噴一次即可,當(dāng)芽菜長(zhǎng)到3厘米時(shí),要放風(fēng),將蓋嚴(yán)疊起的保溫箱橫豎十字疊起,放風(fēng)時(shí)間根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度和芽菜大小決定,一般放風(fēng)時(shí)間不少于3小時(shí),如果因放風(fēng)造成芽菜缺水,要注意噴水,如果棚內(nèi)濕度大,用上述方法放風(fēng)仍出現(xiàn)爛苗時(shí),在加大栽培溫室或大棚通風(fēng)的同時(shí),將保溫箱單個(gè)擺開(kāi)放風(fēng).在夏季栽培時(shí),箱內(nèi)溫度應(yīng)控制在27℃以下,如果環(huán)境溫度高于27℃,可定時(shí)向箱內(nèi)噴地下水降溫,將箱子蓋嚴(yán),放風(fēng)改在晚上.
(3)鍛煉芽苗當(dāng)幼苗長(zhǎng)到8～10厘米時(shí),將箱子單個(gè)擺開(kāi),讓其見(jiàn)光變綠稱(chēng)為放綠,無(wú)論是冬季或夏季,放綠時(shí)要先有一個(gè)煉苗過(guò)程,將疊放的箱子錯(cuò)開(kāi)縫,越來(lái)越大,讓幼苗適應(yīng)外界環(huán)境,再擺開(kāi),煉苗時(shí)間一般需2天,放綠期間,冬季zui..低溫度在5℃以上,夏季zui..高溫度在30℃以下,如超過(guò)30℃容易爛苗,必要時(shí)可安裝空調(diào),裝配一個(gè)放綠室.
三,、運(yùn)輸銷(xiāo)售
保溫箱內(nèi)高為15厘米,芽菜不會(huì)長(zhǎng)出箱外,可將箱子疊放,相互擠實(shí),頂部蓋上空箱,再蓋上苫布,即可運(yùn)輸,而苗盤(pán)則沒(méi)有這么方便,在市場(chǎng)上銷(xiāo)售時(shí)是整箱-銷(xiāo)售,為防止冬季將苗凍傷,可將箱子疊放,頂部蓋一空箱這就很方便地將菜保護(hù)起來(lái),而苗盤(pán)栽培的菜,保護(hù)起來(lái)相當(dāng)煩瑣,也不易保護(hù)好.
香椿芽菜的保溫箱栽培,使銷(xiāo)售方便,更有利于消費(fèi)者攜帶,回家后還可繼續(xù)栽培,即采即食,還增加了生活情趣,更能增加商品價(jià)值,使之具有良好的市場(chǎng)價(jià)值!