對(duì)于自助餐臺(tái)如何裝修設(shè)計(jì)?在自助餐廳設(shè)計(jì)中最極為重要的元素,就是自助餐臺(tái)的擺放,為了可以使消費(fèi)者體驗(yàn)到自助餐廳獨(dú)有的輕松流暢,、自我服務(wù)的用餐氛圍,自助餐臺(tái)一定要把琳瑯滿目的各色佳肴井然有序地呈如今消費(fèi)者眼前,滿足不一樣消費(fèi)者對(duì)食物多樣性的需求.那么自助餐臺(tái)如何裝修最佳?接下來浙江國富裝飾的小編與大家分享一下!
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一、自助餐廳餐臺(tái)裝修設(shè)計(jì)--便捷性
對(duì)于自助餐廳,其就是消費(fèi)者自我服務(wù)的用餐環(huán)境,所以第一要考慮的就是消費(fèi)者取餐的便捷性.島臺(tái)還要通常為圓形設(shè)計(jì),是呈現(xiàn)一家餐廳核心美味的餐臺(tái),其是消費(fèi)者最常光顧的區(qū)域,因此島臺(tái)的位置相當(dāng)重要,不僅要顯眼還要合理.一般設(shè)計(jì)師會(huì)將島臺(tái)安排在餐廳的最中 央,如此就可以照顧到餐廳各個(gè)角落的消費(fèi)者.除此之外,島臺(tái)的設(shè)計(jì)風(fēng)格還是有講究的,繁重復(fù)雜的外觀并不適合島臺(tái),由于在這里各式的美味佳肴才是主角,為了不影響消費(fèi)者對(duì)食物的判斷,島臺(tái)的設(shè)計(jì)風(fēng)格,應(yīng)以時(shí)尚簡約為主,突出其和美食的主次的區(qū)分.

二,、自助餐廳餐臺(tái)裝修設(shè)計(jì)--協(xié)調(diào)性
自助餐廳的自我服務(wù)模式中,另外的特點(diǎn)就是消費(fèi)者的走動(dòng)多,基本上每時(shí)每刻都會(huì)有人在餐廳內(nèi)流動(dòng),所以設(shè)計(jì)師一定合理安排動(dòng)線,并留下足夠的空間以便消費(fèi)者往來.
合理的動(dòng)線取決于有序,、有層次的自助餐臺(tái)擺放,通常自助餐廳提供的食物能夠分成以下幾類:色拉,、熱盆、甜品,、主食,、扒類、飲料和現(xiàn)場(chǎng)制作類.將食物歸類擺放在不一樣的餐臺(tái)上是減少消費(fèi)者因盲目尋找食物而繞彎路的好技巧.
同時(shí)設(shè)計(jì)師也要小心餐臺(tái)之間的順序與距離.比方冷食餐臺(tái)放在動(dòng)線入口處,、然其次就是熱食餐臺(tái),、主食餐臺(tái)等,按用餐順序依次陳列下去.餐臺(tái)和餐臺(tái)之間的距離還應(yīng)控制好,別的食物的氣味混雜在一起,如此會(huì)影響消費(fèi)者的食欲.

三、自助餐廳餐臺(tái)裝修設(shè)計(jì)--細(xì)節(jié)
除了餐臺(tái)的擺放以外,自助餐廳在設(shè)計(jì)上還有一些細(xì)節(jié)需要注意.例如照明設(shè)計(jì),餐臺(tái)上方的燈光一定要充足,不然擺放再美觀的菜肴也無法第一時(shí)間抓住食客們的眼球,適當(dāng)?shù)臒艄庖部梢詾槊朗吃鎏碛^賞性.但不可使用彩色燈光,它會(huì)使菜肴改變顏色,從而影響消費(fèi)者的食欲.因此充足合理的光線特別重要.

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