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  培育蔬菜,除了澆水外,不要土壤,不施肥,不打農(nóng)yao,你是不是難以置信:這能種出菜嗎? 在重慶南川白沙鎮(zhèn)大竹村,就有一個種植這種特殊蔬菜的廠房. 只見200余平方米的廠房內(nèi),整齊地排列著一個個一人多高的鋼架子,每個鋼架子分5層,每一層上面都擺著數(shù)十個長約60厘米,寬24厘米的托盤. 托盤上面,是各種品種的種子,有豌豆、花生,、松柳等,有的種子已經(jīng)發(fā)出了10厘米左右的綠芽.

"這就是我們今年5月份才正式上市的芽苗菜".廠房負責人,、重慶樂然農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理廖鑫金向筆者介紹.

何謂芽苗菜?

廖鑫金告訴筆者,芽苗菜就是一種專門利用各種谷類,、豆類的種子培育出的高營養(yǎng),、無公害蔬菜,也被稱為-蔬菜.

據(jù)了解,芽苗菜在發(fā)芽過程中,會形成大量的活性植物蛋白,、抗酸性物質(zhì)和營養(yǎng)成分,對人體很有益處.

口感上,芽苗菜吃起來清香脆嫩,別有風味,是餐桌上的一道美味佳肴.

結(jié)緣芽苗菜

2011年前,廖鑫金還在國內(nèi)某企業(yè)做管理工作.一次到江蘇出差時,他無意中在當?shù)厥袌錾?發(fā)現(xiàn)了這種長約10公分,看起來翠..綠鮮嫩的"新奇菜".

處于好奇,他花18元買了一斤.品嘗后發(fā)現(xiàn),這個菜味道好像要比-菜都鮮嫩,這是為什么呢?

原因就在于芽苗菜的培育方式.

原來,在培育芽苗菜的過程中,不用土壤,也不用施肥、打農(nóng)yao,只需要水分.生長8至15天就可以上市,是一種純..天..然的綠色蔬菜.

廖鑫金對此大感興趣,回到重慶后,他發(fā)現(xiàn)重慶本地沒有人種植這種蔬菜.他想,自己為什么不試試呢?

試種很成功

2011年5月,四處尋找芽苗菜種植地點的廖鑫金,在朋友的介紹下,來到了南川白沙鎮(zhèn)大竹村.

"這里海拔500余米,緊挨黎香湖,周圍群山環(huán)繞,無工業(yè)污染".廖鑫金非常滿意,

當年,他就和合作伙伴一起,投..資流轉(zhuǎn)了200多畝土地,建設(shè)了山泉水凈化池,、道路等基礎(chǔ)設(shè)施和芽苗菜生產(chǎn)廠房.