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多子葉生,顏色鮮亮碧綠,葉子形狀呈橢圓形,就像迷你荷葉一樣連成一-,莖株有15厘米高.微風(fēng)吹來(lái)的時(shí)候真有"蓮葉何田田"的詩(shī)意.專家告訴我,豌豆苗喜冷涼濕潤(rùn)的氣候,耐寒不耐熱.在保證溫度、光照,、濕度的情況下,可以一年四季種植.其實(shí),在發(fā)芽之前豌豆種子也特別可愛(ài),胖胖的,圓圓的.
在選種的時(shí)候 好是選用當(dāng)年收獲的種子,一定要籽粒飽滿,沒(méi)有蟲(chóng)蛀,、殘破、霉變,、腐爛,、畸形等情況.種之前要把豌豆籽用清水投洗2到3遍,再泡在40℃的溫水里進(jìn)行12小時(shí)的浸種.之后,瀝干凈多余的水分,把種子均勻地撒到鋪有一層吸水紙的育苗盤里. 開(kāi)始,苗盤要進(jìn)行遮光,每天用噴壺噴水2到3次,溫應(yīng)控制在18℃到25℃,空氣相對(duì)濕度在80%左右,還得進(jìn)行必要的通風(fēng)排濕,防止種豆發(fā)臭、發(fā)粘.
顏值亞軍空心菜
(又叫竹葉青,、通心菜)
屬旋花科空心菜屬,是蔓生的草本植物.它的葉子細(xì)長(zhǎng),株莖挺直,看上去就像縮微版的竹子,高度在8厘米左右.因?yàn)樯L(zhǎng)得比較整齊,可以擺放在書(shū)桌案頭當(dāng)綠植養(yǎng)著.竹葉青喜歡高溫潮濕的環(huán)境, 適合生長(zhǎng)的溫度是25度左右,比較怕冷.種植的時(shí)候種子也要進(jìn)行浸泡,冬天需要浸泡20到24小時(shí),心急的也可以用40℃的溫水浸泡12個(gè)小時(shí).浸泡好的種子撈出后用濕布包好放在背陰處進(jìn)行催芽,每天淘洗一遍,4天左右種子出小芽就可以裝進(jìn)育苗盤了.
顏值季軍蕓松苗
(也稱松柳苗)
原產(chǎn)地在北美洲,蕓松種子為乳白色帶點(diǎn)青灰,有棱角,大小在豌豆和蠶豆之間.蕓松苗的外表呈龍須狀,葉子有光澤且細(xì)長(zhǎng).在浸種的時(shí)候,冬春季 好用45℃的溫水浸泡20到24小時(shí),夏秋季則可用冷水浸泡4到12小時(shí),待種子泡脹后就可以直接放到播育苗盤里了.與普通的芽苗菜不同,蕓松苗省去了催芽的過(guò)程.蕓松苗 適宜的生長(zhǎng)溫度是20℃左右,太熱了反倒不好,溫度低于14℃也會(huì)生長(zhǎng)緩慢.冬天離暖氣近些,蕓松苗的生長(zhǎng)狀況會(huì)比較理想.不過(guò)隨著光照程度的不同,蕓松苗的顏色也會(huì)有所區(qū)別,在強(qiáng)光下會(huì)長(zhǎng)成綠色的大葉苗,無(wú)光的條件下長(zhǎng)成嫩-的龍須苗,喜歡什么樣的狀態(tài)您自己決定.
芽苗菜里的四個(gè)"急性子"
曾經(jīng)跟一些種植芽苗菜的叔叔阿姨們聊天,發(fā)現(xiàn)他們對(duì)于這些小生命特別呵護(hù),有時(shí)候老人夜里起來(lái)上廁所都要去看看種子們發(fā)沒(méi)發(fā)芽,長(zhǎng)沒(méi)長(zhǎng)高.如果你是個(gè)急性子,那么種植專家 推薦種植的是籮卜苗.籮卜苗在所有芽苗菜里是長(zhǎng)勢(shì) 快的,一周就能食用.-生長(zhǎng)較快的還有苜蓿苗,、蕎麥苗,、荷蘭豆苗等,一般需要10天左右的時(shí)間.如果你很享受小苗慢慢成長(zhǎng)的過(guò)程,就選香椿苗吧,這個(gè)"慢性子"要等待三周時(shí)間才可以長(zhǎng)成.
蘿卜苗
成熟時(shí)間:7天
喜歡涼爽的氣候條件,選種子的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的蘿卜種子,象牙白品種的蘿卜苗既經(jīng)濟(jì)又好吃.蘿卜種子要提前用溫水清洗2到3次,除掉表面的雜質(zhì)和病菌再放到容器里浸泡.冬天的浸泡水溫要在30℃到40℃之間,春秋天只需浸泡4到5小時(shí)即可.蘿卜苗長(zhǎng)到7至10厘米就可以吃了,用剪刀從根部整齊剪下來(lái)就行.
苜蓿苗
成熟時(shí)間:7-8天
長(zhǎng)到3到6厘米就可以采收,大約需要七八天時(shí)間.市場(chǎng)上的苜蓿種子品種比較多,家庭種植苜蓿苗的話 好用紫花苜蓿.經(jīng)常食用苜蓿苗可以清內(nèi)熱、清脾胃,對(duì)預(yù)防胃及十二指腸等各種出血癥也有輔助作用.
需要特別注意的是,有紅斑性狼瘡或其它自體免疫力失調(diào)的人群并不適宜吃苜蓿苗.天冷的時(shí)候,苜蓿種子的浸泡溫度為40℃到50℃,浸種時(shí)間為10到12小時(shí).之后要瀝掉水分,用透氣的濕棉布包好放在背陰通風(fēng)處進(jìn)行催芽,期間每天都要把苜蓿種子投洗1到2遍,催芽溫度在18℃到25℃之間.等到大部分種子露出白芽就可以把它們均勻地撒在底紙上進(jìn)行遮光催苗,期間要保持苗盤底部的紙濕潤(rùn).當(dāng)小芽長(zhǎng)到1厘米時(shí),就可以把遮光物去掉讓芽苗見(jiàn)光了.苜蓿苗相對(duì)來(lái)說(shuō)喜歡較強(qiáng)的光照.
蕎麥苗
馬蹄形的蕎麥苗,葉片淺綠色,莖桿是花青色的.經(jīng)常食用蕎麥苗可以健脾益氣,、消食化滯,蕎麥苗中的蘆丁成分還可以保護(hù)視力.但脾胃虛寒、消化功能不好的人不宜食用.蕎麥苗喜歡溫和的氣候條件,播種的時(shí)候要選擇潔凈,、飽滿,、帶殼的蕎麥種子.可以把買來(lái)的種子放在水盆里,攪拌后靜置30分鐘,把飄浮在水面上的種子統(tǒng)統(tǒng)撈出去淘汰,沉在下面的就是飽滿的種子了.浸泡的時(shí)候,冬季水溫要在55℃到60℃,并用筷子順時(shí)針攪動(dòng),等到溫度降到常溫時(shí)再靜置,以免把種子燙傷.蕎麥苗長(zhǎng)到8到10厘米就可以吃了,可以涼拌、熱炒,、攤雞蛋,也能做湯,、做沙拉.
荷蘭豆苗
葉片是深綠的柳葉形,莖稈也是綠色的,整體看上去像一片茂密小森林.荷蘭豆苗的胡蘿卜素含量比菠菜、韭菜,、油菜等蔬菜的含量還要高,葉綠素也比較豐富.如果室內(nèi)的溫度和水分適宜,一年四季都可以種植.荷蘭豆苗屬于半耐寒性的作物,喜歡冷一點(diǎn)涼一點(diǎn),在12℃～25℃的溫度條件下生長(zhǎng)得好,整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程要保持比較高的空氣濕度和水分,而且要盡量增加光照時(shí)間.荷蘭豆苗長(zhǎng)出1厘米的小芽后就可以見(jiàn)光了,然后每天用噴壺噴水2～3次,再過(guò)10天就可以采收.