廣州歐域教育:咖啡的種類
　　目前世界上主要的咖啡樹品種有小粒種的阿拉比卡種(Arabica)、中粒種的羅布斯塔種(Robusta)及大粒種的利比里卡種(Liberica)三種原種,，每種原種又可細分出許多分支品質,，這些分支品質加起來大約有近百種之多,。

　　阿拉比卡原種咖啡約占全世界咖啡產量的三分之二,，多生長在高山地區(qū)，所以又稱“高山豆”,。廣州歐域教育老師提示:這一品質的咖啡不適于生長在高溫,、低溫、多雨,、少雨的地區(qū),，咖啡豆呈橢圓扁平狀，口味香濃,，酸味較少,，Crema含量適中，咖啡因較少，大約為羅布斯塔種咖啡的30～40%,。

　　羅布斯塔種的咖啡樹生長于低地,，抗病力強。這一品質的咖啡豆口感苦而不酸,，香味較差,，酸度較低，Crema含量較高,，咖啡因含量很高,，適合制作綜合咖啡。廣州歐域教育老師提示:在阿拉比卡種咖啡豆中混合適量的羅布斯塔種咖啡豆,，用來沖泡冰咖啡,，或者加工成速溶咖啡和罐裝咖啡等。

　　利比里卡種因為香氣不佳,，苦味較強,，除了生產國和少數(shù)歐洲人飲用外，并不普及,，基本上已被邊緣化了,。