蒲公英的營養(yǎng)價值及功效

　　蒲公英的營養(yǎng)價值

　　蒲公英的營養(yǎng)價值很高，其嫩苗是理想的野蔬,，富含胡蘿卜素、核黃素,、維生素C,、微量元素等多種營養(yǎng)活性成分,，其中鈣的含量為番石榴的倍、刺梨的倍,，鐵的含量為刺梨的4倍,，更重要的是所含硒元素是抗氧化劑，可防止因氧化而引起的衰老,、組織硬化，并且它還具有激活免疫系統(tǒng),、預(yù)防癌癥的功效,。

　　蒲公英全草所含有的蒲公英甾醇,、香樹脂醇、膽堿,、有機(jī)酸,、菊糖等藥用成分,，具有抗病毒、抗感染,、抗腫瘤的作用，可防治各種炎癥性疾病及腫瘤;蒲公英還有利膽,、健胃等作用,，臨床上治療慢性膽囊痙攣、胃炎,、結(jié)石癥也有一定的療效,。

　　蒲公英的食療功效

　　1.蒲公英是“天然的廣譜抗生素”

　　據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,，蒲公英水煎液對溶血性鏈球菌,、金黃色葡萄球菌耐藥菌株有較強(qiáng)的殺菌功效，對白喉桿菌,、銅綠假單胞菌(綠膿桿菌),、傷寒桿菌、肺炎雙球菌,、腦膜炎球菌,、痢疾桿菌、變形桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌功效,，對某些真菌亦有抑制作用,，并且水煎液給大鼠口服，吸收良好,，尿中能保持一定的抗菌功效,。

　　蒲公英素有“天然廣譜抗生素”之美稱，其抗菌作用優(yōu)于一般抗菌藥物,，因為這些抗菌藥物容易使機(jī)體發(fā)生顆粒細(xì)胞減少癥或藥物過敏等不良反應(yīng),。然而，蒲公英不但不會產(chǎn)生這些藥物反應(yīng),，還能促使體內(nèi)血液循環(huán)加快,，提高人體免疫力，并對青霉素和鏈霉素等多種抗菌素產(chǎn)生耐藥性的細(xì)菌，也有抑制作用,。從治療病毒性感冒,、肝炎等的效果來看，還有抗病毒的作用,。

　　2.蒲公英是各種感染性疾病的康復(fù)“靈丹”

　　據(jù)有關(guān)醫(yī)生臨床觀察,，曾用蒲公英治療各種感染性疾病就達(dá)40種左右，計700余例,。

　　內(nèi)利疾病,，上呼吸道感染56例，痊愈38例,，有效13例;肺炎43例,，痊愈37例，有效1例;急,、慢性支氣管炎69例,，痊愈19例，有效44例;傳染性肝炎97例,，痊愈47例,，有效19例;泌尿系感染52例，痊愈25例,，有效14例,。

　　五官科炎癥(包括急性和化膿性扁桃體炎、咽炎,、中耳炎,、急、慢性鼻竇炎,、急性耳廓軟骨膜炎,、牙周炎、眼結(jié)膜炎)194例,，痊愈143例,，有效41例。

　　各種外科疾患(包括癤腫,、淋巴結(jié)炎,、急性乳腺炎、急性胰腺炎,、丹毒,、闌尾炎、膽囊炎,、脈管炎)184例,，痊愈42例,，有效31例。

　　骨科炎癥(包括開放性骨折炎癥,、骨髓炎等)12例,，痊愈8例，有效2例,。

　　皮膚科炎癥(多發(fā)性毛囊炎,、傳染性濕疹、膿皰瘡,、皮膚感染等)24例,，痊愈23例，有效1例;用于手術(shù)后預(yù)防感染39例,，效果滿意者33例,，有效者5例。其他如敗血癥,、傷寒,、膽管感染、腮腺炎,、輸卵管炎,、附睪炎，以及腫瘤,、結(jié)核等的繼發(fā)感染,，也有不同程度的療效;但病例均很少，有待進(jìn)一步觀察,。蒲公英在一定程度上似可代替抗生素使用，對某些疾病還表現(xiàn)出廣譜抗生素的作用,。

　　3.蒲公英是胃潰瘍,、慢性胃炎的康復(fù)良藥

　　據(jù)有關(guān)醫(yī)生臨床觀察，曾用蒲公英根焙干,，研為細(xì)末,，制成散劑。每日3次,，每次2克,，飯后服，治療胃,、十二指腸潰瘍病多例,，獲取良好療效。據(jù)有關(guān)醫(yī)生臨床觀察,，曾用蒲公英15克,，酒釀1食匙,，每日1劑，水煎2次混合,，分早,、中、晚飯后服,，治療慢性胃炎多例,，也獲較好療效。由此可見,，蒲公英是治療胃潰瘍,、慢性胃炎的良藥。

　　4.蒲公英對先天性血管瘤有康復(fù)良效

　　據(jù)有關(guān)報道,，臨床上曾用新鮮蒲公英葉,、莖的白汁，涂擦血管瘤表面,，每日5～10次,，治療先天性血管瘤多例，均獲取良好療效,。

　　5.蒲公英有利膽,、利尿的功效

　　據(jù)國外專家研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英有利膽的作用,，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效,，且有利尿的功效，特別是對治療門靜脈性水腫有特效,，這是由于蒲公英含有大量鉀鹽的緣故,，可激活多種生物酶的活性，幫助細(xì)胞代謝,，通過腎臟排除休內(nèi)代謝有害廢物,，使葡萄糖轉(zhuǎn)化為動物淀粉儲存入肝臟中，能與鈉互相協(xié)調(diào),，調(diào)節(jié)體液的平衡,，使體液保持適當(dāng)堿性，具有良好的利尿消腫,、排除體內(nèi)毒素的作用,。