石花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
　　石花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　石花菜含有蛋白質(zhì)、多糖,、微量元素和多種維生素等物質(zhì),，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體的生長(zhǎng),、發(fā)育和維護(hù)正常生理功能,，以及防治疾病都有極其重要的作用。

　　石花菜所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),，具有降脂功能,，其所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，因而對(duì)防治高脂血癥,、高血壓有一定的作用,。


　　石花菜的食療功效

　　1.石花菜有抗病毒、防腦膜炎的作用

　　據(jù)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),，從石花菜中提制的瓊膠是多糖體的聚合物,，有抗病毒作用，瓊膠經(jīng)磺酸化后的磺酸化多糖體對(duì)腦膜炎病毒有抑制作用,。

　　因而,，青少年常食石花菜對(duì)預(yù)防腦膜炎有一定的作用。

　　2.石花菜是降血脂,、降血壓的良藥

　　據(jù)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),，石花菜所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，能明顯減少血液中膽固醇和三酰甘油的含量,，降低血脂在心臟,、血管上的積存，具有良好的降脂功能;其所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,。

　　因而,，高脂血癥,、高血壓、肥胖癥,、冠心病,、動(dòng)脈硬化等患者經(jīng)常食用石花菜對(duì)預(yù)防和治療相關(guān)疾病有一定的康復(fù)作用。

　　據(jù)新研究結(jié)果報(bào)道,，石花菜中的多糖成分確實(shí)能用來治療肥胖癥,、糖尿病、動(dòng)脈硬化和其他心血管疾病,。

　　3.石花菜是治便秘,、防腸癌的“靈丹”

　　據(jù)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，石花菜所富含的瓊膠體能在腸道中吸收水分,，使腸內(nèi)容物膨脹,，增加大便量，并能刺激結(jié)腸的蠕動(dòng),，引起便意,，具有治療便秘的特效;同時(shí)，也能減少糞便中致癌物質(zhì)與腸黏膜接觸的時(shí)間,，起到預(yù)防腸道腫瘤的作用,。

　　因而，便秘和中老年人經(jīng)常食用石花菜即可保持大便暢通,，起到預(yù)防直腸癌的作用,。

　　據(jù)日本科學(xué)家新研究結(jié)果表明，石花菜中提取的巖藻多糖可用于治療腸癌和消除膽結(jié)石,。 資料整理:深圳百康營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校更多關(guān)注:深圳營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程
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