茯苓的營養(yǎng)價值及功效
　　茯苓的營養(yǎng)價值

　　茯苓富含茯苓聚糖,、茯苓多糖、茯苓酸,、乙酰茯苓酸,、松苓酸、3--羥基羊毛甾,、三烯酸,、組氨酸,、膽堿和腺嘌呤;另外還含有松苓新酸和香樹脂醇乙酸脂等成分,。

　　據現代藥理研究發(fā)現，茯苓有利尿,、鎮(zhèn)靜的作用,，有明顯的保肝作用,，能使心肌收縮加強,，心率增加,，具有抗癌活性，并能促進人體的免疫功能,。


　　茯苓的營養(yǎng)食療功效

　　1.茯苓有抗菌作用

　　現代藥理研究發(fā)現,，茯苓煎劑對金黃色葡萄球菌,、大腸埃希菌,、變形桿菌等均有抑制作用,。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體,。

　　2.茯苓有明顯的保肝、預防胃潰瘍的功效

　　據現代藥理研究發(fā)現,，茯苓對四氯化碳所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用,。茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用,，對大鼠幽門結扎所形成的潰瘍有預防效果，并有降低胃酸的作用,。

3.茯苓能增強心血管系統(tǒng)功能,，對心悸的康復有顯效

據現代藥理研究發(fā)現，茯苓乙醇提取物使心肌收縮力加強,，心率增加,，具有增強心血管系統(tǒng)功能的功用。

　　我國歷代醫(yī)家對茯苓能治療心悸都有文獻記載,。如《藥性論》敘說茯苓“養(yǎng)安心”;《醫(yī)學衷中參西錄》說,，茯苓“治吳氏之心悸不寐，熱渴汗多,，百藥不效,，獨用茯苓四五兩，一劑而愈;治李氏之怔忡眩暈,，昏聵吐誕,，亦獨用茯苓荃數兩而愈”。

　　4.茯苓有明顯的抗腫瘤作用

　　據現代藥理研究發(fā)現,，茯苓多糖對肉瘤S-180的抑制效率可達%,，呈現了明顯的抗腫瘤作用，其作用與胸腺有關,。茯苓多糖能使吞噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯增加,，增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應,，并因此而激活機體對腫瘤的免疫監(jiān)督系統(tǒng)，這與其抗腫瘤活性密切相關,。 資料整理:深圳百康營養(yǎng)師培訓學校更多關注:深圳營養(yǎng)師培訓課程
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