南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
　　南瓜子,，即白瓜子,，生吃、熟吃皆宜,。南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子,，主產(chǎn)于浙江、江蘇,、河北,、山東、山西,、四川等地,。當(dāng)南瓜成熟后，就切開南瓜取其種子,，再曬干,。
　　【營(yíng)養(yǎng)成分】南瓜子的主要成分是脂肪酸、泛酸,、胡蘿卜素,、維生素B、鎂,、鋅等。
　　【藥用功效】 　　1.南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如燒蟲,、鉤蟲等)的作用,。對(duì)血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病人的優(yōu)選食療之品,。 　　2.南瓜子能幫助維持人體細(xì)胞健康,，促進(jìn)身體發(fā)育，多吃可以促進(jìn)骨骼發(fā)月,。 　　3.美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病,。 　　4.南瓜子可以緩解靜止性心絞痛,，并有降壓的功效,。
　　【食用宜忌】雖說(shuō)南瓜子里含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):鐵、鋅,、鎂,、錳和健康的脂肪。但是它同樣也有一定的副作用,，比如南瓜子里面有豐富的脂肪,，所以吃多了，容易使人發(fā)胖,；而且南瓜子有小毒,，會(huì)影響肝 臟功能。因?yàn)槟瞎献映远嗔酥?，?huì)有惡心的感覺,，那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭耍愕母纬圆幌?。所以患有慢性肝炎,、脂肪肝的患者?lái)說(shuō)，不宜食用南瓜子,。
　　【適用量】每次食用量在50克左右為宜,。
　　【食用方法】 　　1,，南瓜子湯:南瓜子20g,，薏苡仁30g。加水煎服,。 　　本方有健脾利水,，消腫作用,。可用于脾虛水腫,，小便短少,。 　　2，南瓜子泥:南瓜子仁15g,。搗爛成泥狀,，沖入適量沸水，或再加白糖調(diào)味,。一次服用,，早晚空腹各服1次。 　　本方用南瓜子生乳,。用于產(chǎn)后缺乳(煮粥或炒食無(wú)效),。 　　3，南瓜子散:南瓜子60~120g,。炒熟,，研為細(xì)末,。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次,。亦可嚼服南瓜子仁,。
　　更多營(yíng)養(yǎng)師資訊請(qǐng)進(jìn)入【廣州名坤教育】/member/
　　了解營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)請(qǐng)進(jìn)入【廣州營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)】